課程注意事項與說明

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課程列表

1 免費觀看

導論

觀看課程

2

奧登烘焙坊巡禮

觀看課程

3

介紹奧登使用的烘豆機

觀看課程

4

樣本烘焙:
Probat 樣豆機

觀看課程

5

杯測技巧 &
建立烘焙坊初期的基本設備

觀看課程

6

烘焙曲線(上)

觀看課程

7

烘焙曲線(下)

觀看課程

8

烘焙色度、風味與偏好選擇

觀看課程

9

Stronghold 烘豆機示範

觀看課程

10

品質管理

觀看課程

11

生豆策略與管理

觀看課程

12

如何烘焙配方豆

觀看課程

13

包裝

觀看課程

14

烘焙中的化學變化

觀看課程

15

課末叮嚀

觀看課程

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