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課程列表

1

什麼是唎酒師?

觀看課程

2

釀酒原料 (一)
酒造好適米與水

觀看課程

3

釀酒原料 (二)
酒造好適米與水

觀看課程

4

清酒釀造流程 (一)
精米、洗米、浸漬、蒸米

觀看課程

5

清酒釀造流程 (二)
製麴

觀看課程

6

清酒釀造流程 (三)
製作酒母 上

觀看課程

7

清酒釀造流程 (三)
製作酒母 下

觀看課程

8

清酒釀造流程 (四)
製醪

觀看課程

9

清酒釀造流程 (五)

觀看課程

10

認識酒標

觀看課程

11

酒標實例

觀看課程

12

日本酒的分類與溫度變化

觀看課程

13

清酒的劣化與加熱

觀看課程

14

杯型挑選說明與範例

觀看課程

15

餐酒搭配法與雷達圖工具介紹

觀看課程

16

餐酒搭配法實例示範

觀看課程

17

侍酒服務介紹

觀看課程

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