【每月奧登】奧登索伯坦 每月二包咖啡 (每月繳)

【Audun Sørbotten】Monthly Subscription

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Audun Sørbotten 自 2015 年獲得世界烘豆大賽冠軍後,便在波蘭設立了 Audun Coffee 烘豆坊,《烘焙家》從他開業之初,就固定進口他的咖啡。在過去的二年半時間裡,不但烘焙技術更上一層,對於生豆的選擇、手沖與義式烘焙的技藝,都更為成熟,在《烘焙家》上累積的粉絲也愈來愈多。為了讓特別喜愛奧登的朋友,每個月都可以無間斷嚐到他不同的咖啡,我們提供每月二包奧登咖啡的優惠方案!

特色:
鮮烘焙咖啡;
每月更換不同咖啡,全部手沖烘焙;
每月出貨附贈《烘焙家》出品的袋泡包或掛耳包;
訂購方案分每月繳、六個月繳、一年繳,越長期優惠折扣更大

「奧登咖啡長期訂購」每月繳方案,每月繳 NT$1,500,即可每個月收到兩包奧登所烘焙的不同手沖咖啡豆,等於以一包 NT$750 價格買到原價一包 NT$800 以上的奧登咖啡!

訂購與出貨規則如下
  1. 加入「每月奧登咖啡」每月繳,第一次請在本頁面加入訂單,繳納當月費用並完成結帳程序,我們就會在次月第二週起,每個月寄出我們所挑選的兩支 250g 奧登烘焙手沖咖啡豆給您;
  2. 第二次以後不必再回網站訂購,我們將主動發出提醒信給您,若您在結單日(每月25日)前再繳款 ,系統就會幫您自動續約,您即可自下個月繼續收到二包奧登咖啡了!
  3. 若有特殊因素需暫停出貨,我們有「暫停一次制度」,只要您提早於結單日(前一月 25 號)前來信 hi@roasters.cc 告知特定月份不出貨,我們即可暫停下一次的出貨,並於下一個月再出貨給您
  4. 覺得每個月繳款太麻煩,可以像雜誌一樣一次付半年或一年,有優惠:一次付清半年期請至此頁訂購;一次付清一年期請至此頁訂閱。完成訂購後,隔月起每月像雜誌一樣固定收到奧登咖啡

「每月奧登咖啡」的收款方式,將視您第一次所選擇的付款方式而定

2018/1/25 前訂購,自2018 年 2 月起每月第二週出貨

NT$1,600 NT$1,500 for 1 month

購買此項商品即可獲得 15 元購物金!
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奧登 索伯坦 Audun Sørbotten

奧登索伯坦 (Audun Sørbotten) 原籍挪威,2015 世界烘豆大賽 (World Coffee Roasting Championshio) 冠軍。贏得世界冠軍前,在挪威首屈一指的 Solberg & Hansen (S&H) 烘豆坊擔任 7 年烘豆師,曾代表 S&H 拿下兩屆北歐烘豆賽冠軍 (2011/2012),也曾為好幾屆挪威咖啡大師賽吧台手烘焙比賽豆。

2015 年奧登離開老東家 S&H,與妻子定居波蘭比哥煦 (Bydgoszcz) 古城,並創立自己的烘焙工作室 Audun Coffee,新採買的 Probat 12kg 就定位,服務波蘭的鄉親。波蘭的咖啡文化與挪威非常不同,絕大部分咖啡館僅賣義式濃縮,奧登必須與在地消費者溝通挪威式咖啡的優美之處。奧登也是第一位加入《烘焙家》「世界咖啡館」WorldCafe 計畫的烘豆師!

對奧登而言,挪威式的烘焙 (Norwegian Roast),比世界上其他地方都要更淺一些,淺焙的好處,是讓不同咖啡的獨特風味可以明顯的表達出來,咖啡烘焙的越深,烘焙味越重,但喝起來也就越發相同。當然咖啡烘的太淺也不行,草味、麥味甚至金屬味可能掩蓋了該有的咖啡櫻桃果實的風味。如何找到平衡點,是烘豆師最大的挑戰。

在進入咖啡之前,奧登是生化科學研究人員,他也把研究精神帶到咖啡烘焙上。但是他認為如果太過依賴科學,在烘焙上是行不通的。烘焙仍然是一門手藝,必須以非常務實的態度面對。其中的關鍵之一是杯測。每一次烘焙後都要杯測風味,把杯測中找到的問題,帶回到烘焙不斷修正,以得出更好的結果。烘焙沒有其他的捷徑,必須累積大量經驗,才有機會成為優秀的烘豆師。

重量 600 g

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除了標示「預購」以外的所有咖啡豆,皆有現貨, 不需漫長等待。付款以後我們會馬上為您出貨,詳細出貨時間(2017/8/24 起適用):

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以上出貨時間不含例假日,到貨時間若遇天災等不可抗力因素,將視物流公司情況與規定而有所變動。

【註】特殊地點為:各大百貨公司、醫院、火車站、政府機關、世貿、國貿、台北 101;以及部分山區:吳興街 600 巷、祥雲街、瑞雲街、青雲街、紫雲街、景雲街(挹翠山莊全區)、松山路 600 號之後。

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