【特價嚐鮮】德國 Bonanza 三支新到咖啡各350g原裝 (89折)

【Bonanza】New Arrivals 3 coffee

烘焙日:2017/5/9, 5/15 , 5/16
組合:3 支新到咖啡
包裝:350g 原裝
烘焙:淺焙 義式 / 手沖皆適合
烘豆坊:Bonanza
烘豆地:柏林 德國 Berlin Germany

Bonanza 是整個北歐與西歐,最早開始提倡精品咖啡的咖啡烘豆商!他們的烘豆哲學,是烘焙不應受沖煮方式的影響,當一支豆子找到最佳烘焙方式,不論用義式或是手沖,都應該很好喝。

這批新到咖啡兩支來自非洲,一支南美:肯亞、盧安達及哥倫比亞,每支都相當特別:肯亞來自少見的小農場 (通常來自水洗廠);盧安達是一支波旁圓豆,極為少見;而哥倫比亞則來自深山產區娜玲瓏,小咖啡農的作品。Bonanza 的淺烘焙,我們無論用義式或手沖,都風味豐富,甜感強烈。

為了先嚐為快,我們推出特價嚐鮮組合:原價 $2640,特價 $2350 (89折)!

三支咖啡分別為:

肯亞 AA 麒麟雅嘉 沐桐久 (350g原裝)
黑醋栗、水蜜桃、油桃、李子、香料

哥倫比亞 娜玲瓏 法賓扎拉瑪 (350g原裝)
奶油糖、可樂、櫻桃、清爽酸質、濃密口感

盧安達 尼瑪謝克 圓豆 批次28 (350g原裝)
梨子、覆盆子、輕柔花香、精緻、乾淨

NT$2,640 NT$2,350

已售完

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Bonanza 的新烘豆室

一直到不久之前,Bonanza 的烘豆室才從原來沒有空調的倉儲,搬到了全新的地點。

烘豆機是一台 Probat UG22,應付快速增長的需求。整個歐洲與德國,越來越多咖啡館使用 Bonanza 的咖啡。他們的咖啡細緻而厚實,能充分發展產地的獨特風味。我們曾經嘗試放了好久的 Bonanza,還是出奇甜美豐富。

2006 年,Bonanza 兩位創辦人 Yumi Choi 與 Kiduk Peus 在柏林從無開始建立 Bonanza 的時候,他們其實對咖啡幾乎一無所知。Yumi 原來在鹿特丹研讀藝術,Kiduk 則是設計師。他們唯一擁有的,只有堅定的決心,以及堅強的賭性。

開咖啡館的決定,讓 Bonanza 成為北歐與西歐精品咖啡的先驅,他們第一台烘豆機,是1918年的老 Probat 3kg,從 Probat 創辦人的曾祖父手上買來的。

他們的烘豆哲學,經多多年的嘗試與內部辯論,是烘焙不應該受沖煮方式的影響,當一支豆子找到最佳烘焙方式,不論用義式或是手沖,都應該很好喝。生豆來自他們自己到產地尋找採購,包括哥倫比亞、衣索比亞、宏都拉斯、巴西。

重量 1200 g

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