描述
巴西 英國莊園 Fazenda Inglesa
這支巴西咖啡來自南米納斯 (Sul de Minas) 產區，有著獨特的自然生態：大瀑布、洞窟、咖啡農場、尤加利樹森林。土壤屬性一致，夏季溫暖濕潤、冬季不會太冷而乾燥，氣候良好，形成南米納斯出眾的咖啡種植環境條件。
在手工採收後，先篩選未成熟與破損的櫻桃，再稍微去除果肉，留下大部分的黏液，放置到日曬場，乾燥 12 天，直到生豆剩下適當的含水量。
巴西 英國莊園 紅卡杜艾 去果皮日曬 Brazil Fazenda Inglesa Red Catuai pulped natural
生產國：巴西 Brazil
豆種：紅卡杜艾 Red Catuai
產區：南米納斯 Sul de Minas
農場：英國莊園 Fazenda Inglesa
生產者：路易布扎 Luis Gonzaga Burza
海拔：1430公尺
處理法：去果皮日曬 Pulped Natural
採收時間：2017 年
巴塞隆納 Right Side 烘豆坊
Right Side 位於巴塞隆納，2017 西班牙烘豆大賽冠軍 Joaquín Parra 就是 Right Side 的烘豆師。與許多義大利、西班牙、法國的咖啡公司不一樣，Right Side 雖然規模很小，但卻不辭辛勞親訪產地，與農場直接貿易的烘豆坊，而且他們跑去產地不僅是杯測、選豆子，還會與農場合作，實驗特殊處理法，常有驚人之舉，是西班牙少有的精品咖啡烘豆坊。
他們特別重視生豆資訊的透明、可追溯性，不論使用哪一支咖啡，務求能清楚呈現相關的農場資訊，如何處理，咖啡品種，批次。不僅如此，他們極端重視身為咖啡師的社會與倫理責任，在產地採購咖啡，經常高於市場價的 5 倍甚至 10 倍。
他們不提供拼配，只有單品。目的是讓消費者可以品嚐到特定農場、產地，特定品種，或是特定處理法的不同風味。
