描述
娜玲瓏「薩納多」El Sonador 小農批次
娜玲瓏 (Nariño) 產區是哥倫比亞境內海拔最高的，某些地方的咖啡樹可以長到 2200 公尺以上，娜玲瓏位置非常靠近厄瓜多邊界，是哥倫比亞最南部的省份，以緯度而言，幾乎就在赤道，在赤道北邊一度。但由於海拔高聳，氣溫保持在攝氏16-25度之間，使得咖啡得以生長。當地的加樂拉火山 (Mount Galeras) 是世界上最活躍的火山之一，肥沃的火山土壤，高海拔，使得娜玲瓏成為極佳咖啡產區，風味非常特殊。
跟哥倫比亞其他產區比起來，娜玲瓏的咖啡農可能是平均耕地最迷你的，絕大部分少於 3 公頃，櫻桃都是在農場以簡易的方式去果皮。
由於氣候變遷、聖嬰現象的影響，2016 年的哥倫比亞咖啡受乾旱災害嚴重減產，超過 50% 的咖啡農損失慘重，所幸娜玲瓏地區天氣狀況相對較穩定，這支咖啡來自 6 位小咖啡農，根據杯測分數、風味，把鄰近小農的成果集合為一個批次，這 6 個咖啡農分別是：Eulogio Matitui、Roberto Rodriguez、Carlos A. Delgado、Teresa Riascos、 Consuelo Rodriguez 與 Florencio Maya。生豆商把娜玲瓏小農綜合批次取名為薩納多 (El Soñador)。
有豐富的巧克力餅乾風味，清脆紅蘋果酸質，絲綢般口感。
哥倫比亞 娜玲瓏 薩納多批次2 全水洗 Colombia Nariño El Sonador#2 Fully washed
生產國：哥倫比亞 Colombia 產區：娜玲瓏 Nariño 生產者：6位小咖啡農 批次名稱：薩納多批次2 El Sonador#2 海拔：1400-1600公尺 品種：卡杜拉 Caturra；卡斯提優 Castillo；哥倫比亞 Colombia 處理法：全水洗 Washed
The Barn 烘豆坊 (德國 柏林)
The Barn Coffee Roasters 的創辦人是 Ralf Rüller，他的第一件咖啡館創立於 2010 年的柏林，自己烘焙蛋糕、麵包，但是使用英國 Square Mile 的咖啡。兩年後，2012 年 9 月，他找到更大的空間，成立自己的咖啡烘焙坊，使用 Probat UG15 烘豆機，很快成為德國最受矚目的精品烘焙之一。
手工採收的櫻桃、精品等級、偏好小農場，尤其是對改善品質充滿熱情的農場，是 Barn 選擇生豆的原則，新鮮、乾淨、永續耕種、可追溯性，Barn 從產地尋找當季生豆，付給農民比公平貿易好 2 到 3 倍的價格，如果直接貿易有困難，也是從世界上最好的生豆商那裡購買小農場的咖啡，例如 Nordic Approach。
不論義式濃縮或手沖，The Barn 烘焙的咖啡只有單產區的豆子，他們追求的是單一莊園、農場、水洗廠或合作社的極致風味，表現在不同的酸質、甜度、水果滋味、喉韻、口感、平衡感。
The Barn 的義式濃縮，與平常可能喝過的濃黑焦苦的義式完全不同，水果明亮的酸質非常明顯，按不同的豆種與產地，可以嘗到不同的風味，櫻桃、杏仁、血橙、葡萄乾，不一而足。然後基底的風味例如牛奶巧克力，會慢慢留在舌底，直到消散。口感非常滑順，成為他們的標誌特色。
