描述
宏都拉斯 Honduras 班迪西農場 Mi Bendicion
班尼迪西農場 (Mi Bendicion) 是位於宏都拉斯 Intibuca 省的小農場,農場主是 Victoria Cocepcion,面積僅僅 2.5 公頃,每年只能生產25袋的蓮碧拉 (Lempira),而 Colonna 幾乎買下絕大部分。
蓮碧拉這個品種是卡提姆 (Catimor) 的分支,是宏都拉斯獨特的抗病豆種,產量高,植株矮,易於採收,對葉鏽病有相當強的抵抗力,適合種在較為溫暖的氣候與酸性土質,廣受宏都拉斯農民歡迎。
卡提姆是 1950年代由葡萄牙的科學家研發出來的混種,由卡杜拉 (Caturra) 與混種提姆 (Timor Hybrid ) 混種而成,產量大,抗病力強,是目前全世界最普遍的品種。但過去卡提姆的風味評價不高,認為是為了抗病妥協下的產物,難登大雅之堂。但是隨著種植技術的進步,處理法的精緻化,不論是哥倫比亞的卡斯提歐 (Castillo),哥斯大黎加的莎奇摩 (Sarchimor),或是雲南、泰國的卡提姆,杯測評分常常出人意表,不輸純種的阿拉比卡。哥倫比亞的卡斯提歐曾經得到COE 冠軍,而 Colonna 上一支楓香農場的蓮碧拉得到宏都拉斯 COE 第 6 名,抗病豆種的風味潛力不可小覤。
這支水洗蓮碧拉咖啡圓潤而複雜,表現了果仁糖與些微香料,伴隨果汁、紅蘋果與忍冬花的風味。
宏都拉斯 班迪西農場 蓮碧拉 水洗 Honduras Mi Bendicion Lempira washed
生產國:宏都拉斯 Honduras 產區:印地布卡省 Intibuca 農場:班迪西農場 Mi Bendicion 農場主:Victoria Cocepcion 豆種:蓮碧拉 Lempira 處理法:全水洗 Washed 採收時間:2016