烘焙日：2017/8/24描述
宏都拉斯 冠軍莊園 果園農場 La Huerta
果園農場 (La Huerta) 的農場主是喬治蘭扎 (Jorge Lanza)，喬治與他的妻子瑪麗亞種了三十年的咖啡，但過去種植在聖塔芭芭拉較低海拔，咖啡並不特別傑出。2010 年，為了追求更高的品質，兩夫妻買下高海拔的果園農場，位於著名的百花村 (Las Flores)，海拔在 1600公尺到 1800公尺間，這裡是聖塔芭芭拉超凡杯冠軍聚落區，景色怡人，微氣候極為優良，從山上可以俯瞰 Yojoa 湖。
聖塔芭芭拉山脈，本來就是蟲魚鳥獸富饒的生態環境，佈滿原始森林，也是山腳下 Yojoa 湖的水源地。蘭扎夫婦買下的農場面積 20 公頃，種植卡杜艾 (Catuai)、帕卡斯 (Pacas)、波旁 (Bourbon)、帕卡瑪拉 (Pacamara) 等不同豆種，力行生態農法。收穫季的時候會有三十個家戶的工人來幫忙採收、處理、乾燥、篩選。乾燥是在非洲式高架棚床上自然日曬。
2012 年，果園農場第一次收成，他們參加了超凡杯，但是連國內評審那關都沒過。但是那一年無獨有偶，世界冠軍 Sasa Sestic 到宏都拉斯尋找生豆，在最後的一天杯測中，他發現喬治蘭扎的咖啡，非常喜歡。雖然才第一次收成，但風味突出，令他刮目相看，Sasa 不但買下那個批次，並且鼓勵喬治繼續參加超凡杯。
誰都沒有料到，果園農場的第二次收成的卡杜艾，就在次年 2013 年超凡杯得到 92.75 破紀錄的高分，拿下冠軍！
從 2012 年開始，Ona 持續協助果園農場改善咖啡品質，從採收、糖分測試、乾燥程序，進行更多的實驗與控制，希望能把杯測分數在往上提升，挑戰超凡杯的極限。
這支果園莊園的豆種是卡杜艾，處理法是宏都拉斯少見的日曬，《烘焙家》榮譽上架！
宏都拉斯 聖塔芭芭拉 渥塔莊園 日曬
Honduras Santa Bárbara La Huerta natural
生產國：宏都拉斯 Honduras
產區：百花村 Las Flores；聖塔芭芭拉 Santa Bárbara
莊園：果園農場 La Huerta
莊主：喬治蘭扎 Jorge Alberto Lanza Ruiz
海拔：1650公尺
豆種：卡杜艾 Catuai
處理法：日曬 Natural
採收時間：2016
得獎紀錄：2013 宏都拉斯超凡杯 Cup of Excellence 冠軍
