【特價嚐鮮】瑞典 Per Nordby 衣索比亞 + 肯亞組合 (87折)

【Per Nordby】Special Set

per nordby logo烘焙日期:2017/2/28
包裝:350g 原裝 / 單向排氣閥
烘焙度:淺焙

Per Nordby 是 2015 年瑞典咖啡烘焙大賽冠軍。雖然看起來年輕,但在創立自己的烘豆坊前,已有 4 年烘豆師、與 5 年的吧台手經驗,也參與過巴西、哥倫比亞、尼加拉瓜、盧安達的 Cup of Excellence 評審。他總是親力親為,到產地尋找要烘焙的咖啡,他對品質毫不妥協,盡可能尋找、烘焙、分享最好的咖啡。

為了讓大家有機會品嚐 Per 優秀的烘焙,我們特別以這個批次的新豆二支做成組合。組合第一支是肯亞中央省的麒麟雅嘉 (Kirinyaga),與奈里並列肯亞最好的產區。這支豆子嚐起來甜度高,有精緻的平衡感,與顯著的紅葡萄乾、萊莓風味,濃郁的口感,當然少不了強烈豐富的果酸。第二支豆是來自久違的荷芙莎日曬,海蓮娜是水洗場主,這支咖啡極為美妙,有熱帶水果、蔓越莓、輕柔花香。Per Nordby 說,他第一次到衣索比亞,就嚐到海蓮娜的日曬豆,是他曾嚐過最好的衣索比亞日曬!

原價 NT$1900,特價 87 折只要 NT$1650,請把握!

二支豆詳細資料請參考:

NT$1,900 NT$1,650

已售完

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Per Nordby 派諾彼

派諾彼 (Per Nordby) 是瑞典烘豆師,他在 2013 年在哥德堡創立了 Per Nordby Kafferostare (派諾彼烘焙坊)。是 2015 年瑞典咖啡烘焙大賽冠軍。

Per Nordby 在創立自己的烘豆坊之前,已經有 4 年烘豆師、與 5 年的吧台手經驗,參與過巴西、哥倫比亞、尼加拉瓜、盧安達的 Cup of Excellence 評審。他最特別的地方在於,他總是親力親為,到產地尋找自己烘焙的咖啡,自己喝的咖啡,當他在第一線與咖啡農在一起的時候,他發現熱情的咖啡農自然會生產出卓越的咖啡,咖啡的風味,訴說著產地與生產者的故事。

他接觸咖啡是從 2000 年開始,那時他覺得自己沖煮的咖啡還並不完美,但是他隱隱然覺的有一股運動正在發生,正在改變咖啡產業的一切,他開始去追尋那個改變,不論是在沖煮、烘焙、種植或處理等不同環節,

當他 2013 年創立「派諾彼烘焙坊」的時候,就確立了非常清楚的目標:要盡可能尋找、烘焙、分享最好的咖啡,品質絕不妥協。

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重量 1000 g

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