烘焙家
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烘焙日期：2017/2/28
包裝：350g 原裝 / 單向排氣閥
烘焙度：淺焙
Per Nordby 是 2015 年瑞典咖啡烘焙大賽冠軍。雖然看起來年輕，但在創立自己的烘豆坊前，已有 4 年烘豆師、與 5 年的吧台手經驗，也參與過巴西、哥倫比亞、尼加拉瓜、盧安達的 Cup of Excellence 評審。他總是親力親為，到產地尋找要烘焙的咖啡，他對品質毫不妥協，盡可能尋找、烘焙、分享最好的咖啡。
為了讓大家有機會品嚐 Per 優秀的烘焙，我們特別以這個批次的新豆二支做成組合。組合第一支是肯亞中央省的麒麟雅嘉 (Kirinyaga)，與奈里並列肯亞最好的產區。這支豆子嚐起來甜度高，有精緻的平衡感，與顯著的紅葡萄乾、萊莓風味，濃郁的口感，當然少不了強烈豐富的果酸。第二支豆是來自久違的荷芙莎日曬，海蓮娜是水洗場主，這支咖啡極為美妙，有熱帶水果、蔓越莓、輕柔花香。Per Nordby 說，他第一次到衣索比亞，就嚐到海蓮娜的日曬豆，是他曾嚐過最好的衣索比亞日曬！
原價 NT$1900，特價 87 折只要 NT$1650，請把握！
二支豆詳細資料請參考：
NT$1,900 NT$1,650
已售完
派諾彼 (Per Nordby) 是瑞典烘豆師，他在 2013 年在哥德堡創立了 Per Nordby Kafferostare (派諾彼烘焙坊)。是 2015 年瑞典咖啡烘焙大賽冠軍。
Per Nordby 在創立自己的烘豆坊之前，已經有 4 年烘豆師、與 5 年的吧台手經驗，參與過巴西、哥倫比亞、尼加拉瓜、盧安達的 Cup of Excellence 評審。他最特別的地方在於，他總是親力親為，到產地尋找自己烘焙的咖啡，自己喝的咖啡，當他在第一線與咖啡農在一起的時候，他發現熱情的咖啡農自然會生產出卓越的咖啡，咖啡的風味，訴說著產地與生產者的故事。
他接觸咖啡是從 2000 年開始，那時他覺得自己沖煮的咖啡還並不完美，但是他隱隱然覺的有一股運動正在發生，正在改變咖啡產業的一切，他開始去追尋那個改變，不論是在沖煮、烘焙、種植或處理等不同環節，
當他 2013 年創立「派諾彼烘焙坊」的時候，就確立了非常清楚的目標：要盡可能尋找、烘焙、分享最好的咖啡，品質絕不妥協。
| 重量 | 1000 g |
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