【NØMAD 3.19烘】坦尚尼亞 義隆巴 肯特 水洗 (250g原裝)

歡迎加入黑鑽會員方案,或是一年付清驚喜盒一年付清隨身包訂閱,立即享有咖啡豆 9 折優惠!

【NØMAD】Tanzania Ilomba #2 Mbeya Kent Washed

烘焙日期:2018/3/19
風味:甜瓜、甘菊、萊姆
烘豆師:Nømad Coffee
烘焙度:淺焙
烘豆機:Probat UG22
烘焙地點:西班牙 巴塞隆納 Barcelona Spain

《烘焙家》筆記 Roasters’ note
『我們再一次喝到肯特這個少見豆種!烘焙家上一次上架肯特是 The Barn 的烘焙,這一支來自義隆巴的肯特,風味更加乾淨,甜感更高、酸質明亮,是一支十分好喝、適合初春飲用的咖啡。Nomad 的烘焙愈來愈穩定,假期來到,招待好友們一起喝杯肯特,絕對是令人心曠神怡的選擇!』

包裝單位:250g原裝
包裝方式:單向排氣閥夾鏈袋
全豆 未研磨

沖煮建議:手沖

NT$850

已售完

馬上分享給朋友!

坦尚尼亞 義隆巴 Ilomba

義隆巴 (Ilomba) 水洗廠就位於坦尚尼亞 Mbozi 省的 Ilomba 村,該國西南方 Mbeya 高地陡峭的山坡地帶,義隆巴 Ilomba 合作社有 24 個會員,都是小咖啡農,2000年的時候,在 Kilicafe (Technoserve) 的協助下,他們自發組成團體以改善咖啡品質與行銷,2010 年正式登記立案為 Ilomba Best Coffee Group,多年下來,Technoserve 輔導有方,2012 年時他們的咖啡產量達到 40 公噸。然而,同一年  Technoserve 終止當地的輔導計畫,產量一下子從 40 公噸掉到只剩 4 公噸。因為銀行在 Technoserve 離開後不信任農民,不願意在財務上支持他們。2013 年,這個組織與 Tembo Coffee Company 建立關係,協助他們重建水洗廠,並提供農耕所需。在 2014/15 年後終於恢復榮景,生產了 20 公噸的咖啡。除了造福本身的會員,他們也把設施提供給週邊農友。

櫻桃去果皮果肉後,會在水底發酵 12 個小時,然後在流水溝渠中分級,最後在高架床上日曬乾燥。日曬長達 20 天,由於此區的海拔相當高,成熟期較長,生豆大小與品質都更優良。

坦尚尼亞 義隆巴 肯特 水洗
Tanzania Ilomba Kent washed
生產國:坦尚尼亞 Tanzania
產區:Mbeya 義隆巴村 Ilomba village
水洗廠:義隆巴 Ilomba Factory
生產者:義隆巴頂尖咖啡團體 Ilomba Best Coffee Group
海拔:1900公尺
豆種:肯特 Kent
處理法:水洗;經 12 小時發酵,非洲高架棚日曬乾燥 20 日
採收時間:2017 年 8月

坦尚尼亞 肯特 Kent

坦尚尼亞最普遍的豆種是波旁,波旁在當地叫做 Mbozi,Mbozi 事實上也是南部省份的名字,就是這支豆生產的區域。

1890 年代,耶穌會的教士引進阿拉比卡品種,1990 年時,咖啡已經成為經濟作物,一開始栽種的品種就是波旁 (Bourbon),後來又引進了 Kent 豆種,也就是這支咖啡的品種。坦尚尼亞在很多地方學習肯亞的咖啡生產方式,例如分級制度就是沿用肯亞,處理法也是肯亞式的全水洗。

重量 400 g

配送方式

台灣
黑貓宅急便
台灣
出貨後一至二日可送達。可指定配送時段:13 時前、14-18 時。
香港
順豐速運
香港
空運,出貨後三日內送達。
澳門
順豐速運
澳門
空運,出貨後三日內送達。

出貨時間

除了標示「預購」以外的所有咖啡豆,皆有現貨, 不需漫長等待。付款以後我們會馬上為您出貨,詳細出貨時間(2017/8/24 起適用):

  • 台北市七大行政區:大安、大同、中山、中正、信義、松山、萬華區,不含特殊地點【註】,週一至週五 12:00 點前完成付款的訂單,當日 19:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 上述台北市七大行政區以外的區域、與特殊地點【註】:週一至週五 9:30 前完成付款的訂單,當日 20:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 其他縣市:週一至週五 15:00 以前完成付款的訂單,隔日 13:00 或指定在 14:00~18:00 可送達。
  • 臺灣外島、中國、香港、澳門:週一至週五 15:00 前完成付款的訂單,當日即可出貨,到貨時間需視各國物流運送狀況而定,約 1~5 天。

以上出貨時間不含例假日,到貨時間若遇天災等不可抗力因素,將視物流公司情況與規定而有所變動。

【註】特殊地點為:各大百貨公司、醫院、火車站、政府機關、世貿、國貿、台北 101;以及部分山區:吳興街 600 巷、祥雲街、瑞雲街、青雲街、紫雲街、景雲街(挹翠山莊全區)、松山路 600 號之後。

出貨通知

商品寄出當日,我們將以 Email 通知,並提供貨物追蹤編號,讓您可以查詢商品運送情況。

退換貨說明

若非其他疏失,在正常情況下,咖啡豆一經拆封,恕無法提供退換貨服務。

若收到的商品有損壞、受潮等狀況,請提供照片寄至《烘焙家》客服信箱
在此,我們建議您收到商品時,請先留意外箱,若外箱不完整有破損、變形與受潮情況,建議您不要簽收,並請快遞人員退回來。

若您在購物上還有疑問?

可至常見問題查詢,或來信至《烘焙家》客服信箱:hi@roasters.cc 詢問。

您可能也喜歡…

【好消息】即日起,銀行轉帳付款可享 5% 折扣優惠!若您有剩餘的儲值金,可與銀行轉帳合併使用,請在訂單備註中備註即可;訂單金額 - 所剩儲值金 = 轉帳金額。若您想選擇刷卡或其他付款方式,請來信至客服中心。 忽略