描述
烏干達 奇諾尼 Kinone 水洗廠
奇諾尼 (Kinone) 水洗廠由「布康佐有機農合作社」 (Bukonzo Organic Farmers Co-operative) 經營。布康佐成立於 2009 年，生豆來自魯文佐里 (Rwenzori) 山區的 36 個微型水洗廠。魯文佐里山土壤肥沃，以生產令人驚嘆的咖啡而聞名，這一支奇諾尼也不例外。
奇諾尼位於喬治湖 (Lake George) 北方，魯文佐里山腳下的卡塞塞鎮 (Kasese)，高海拔，土壤肥沃，雨量充沛，是生產精品咖啡的優良環境。然而過去 40 年來，農民貧困、基礎建設匱乏，政治動盪不安，但即使這樣的環境，烏干達還是具備生產精品咖啡的潛力，類似布康佐的許多組織，正引領烏干達精品咖啡的發展。
這支全水洗的 SL14/SL28 具有花香、明亮的果香，溫和平衡，具有覆盆子、柑橘果醬、檸檬酸質，與甘蔗般的甜度。
烏干達 布康佐 奇諾尼 SL14/SL28 水洗 Uganda Bokonzo Kinone SL14/SL28 washed
生產國：烏干達 Uganda 豆種：SL14 & SL28 產區：Rwenzori 生產者：附近小農 水洗廠：奇諾尼水洗廠 Kinone 合作社：布康佐有機農民合作社 Bukonzo 海拔：1600-2000公尺 採收日期：2017年3至5月 處理法：水洗 Washed
義大利 嘉德利 咖啡烘豆坊 Gardelli Coffee
很難相信，深厚濃重的義式濃縮之原鄉義大利，也有第三波咖啡精品咖啡，也有世界一流的淺焙咖啡！
魯本斯嘉德利 (Rubens Gardelli)，義大利嘉德利咖啡 (Gardelli Coffee) 的創辦人，稱他為義大利精品咖啡的代表性人物，絕非誇張。
他是「世界咖啡烘焙大賽」(World Coffee Roasting Championship) 義大利區連續三屆冠軍 (2014, 2015,2016)，今年在上海舉辦的世界賽，他拿到世界第 5。
他也參加沖煮賽，2014年他拿到「世界盃沖煮大賽」(World Brewers Cup) 的亞軍，當年的世界冠軍是希臘的 Stefanos Domatiotis，Stefanos 以一支 Ninety Plus 瑰夏打敗嘉德利。隔年 2015，他很不服氣的寫了一篇文章，「THE WCE BREWERS CUP, WHAT’S WRONG AND HOW TO FIX IT」，批評這項比賽由於評分標準的偏差與限制，使得吧台手的專業無法得到適當的評價，反而一味的偏好昂貴稀有的咖啡，使得世界「沖煮盃」(brewers cup) 變成了「瑰夏盃」(geisha cup)，好像比的是誰能找到最好的咖啡，而不是誰能沖出最好喝的咖啡。
他建議，應該加重指定沖煮的計分，才能看出誰的沖煮專業最成熟。
直率感言的嘉德利！
他對於咖啡的無比熱情，對於品質的極端重視，充分表現在他的烘焙。他認為「每一支咖啡都應該有一個最理想的烘焙曲線」，他的工作就是藉由多次嘗試來找到那個曲線。他用的烘豆機是自己設計製造的碳鋼爐 Drum roaster。
