描述
極度上癮
新隨身包『極度上癮』Extreme Addict 是《烘焙家》推出的第 5 支掛耳隨身包,是每天早上、下午都可以喝上一大杯的飲料,不喝不開心!
這支掛耳包前身是英國倫敦烘豆坊的「特製配方」Special Brü 第 22 版,由下列配方組成:
40% 衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 古提提 Ethiopia Yirgacheffe Kochere Gutiti
40% 肯亞 奈里 卡古慕尼 Kenya Nyeri Kagumoini
20% 哥倫比亞 回憶莊園 Colombia Recuerdo
Caravan 選了三支新鮮剛到的全水洗豆,作為配方,兩支主要的豆子來自衣索比亞的古提提 (Gutiti from Ethiopia),以及肯亞的卡古慕尼 (Kagumoini of Kenya),分別占 40%。古提提甜桃的風味與豐富的口感,恰好平衡了 卡古慕尼活潑與鮮明的柑橘酸質。為了讓這支配方更完整、更複雜,再加上 20% 的哥倫比亞回憶莊園 (Recuerdo from Colombia),並且帶來青蘋果的滋味。
BON BON 點心狗
想找一支每天早上可以徹底喚醒你的咖啡嗎?BonBon!
《烘焙家》全新掛耳包「BonBon 點心狗」,是一款最忠實的每日咖啡,百搭早餐、下午茶、日間點心、辦公室的茶水間,會議室。總經理室的秘書們,讓來客驚艷的待客咖啡,非點心狗莫屬!
在繁忙的生活裡,點心狗像黏人的小狗一樣,三不五時來報到!讓枯燥的心情一秒之間繽紛又輕鬆。
法國小孩要糖吃,就喊 Bon Bon!BonBon 喝下後甜感滿足,不論獨自一人或與三五好友相聚,「BonBon 點心狗」,讓週末更像週末,假期更像假期,你的每日咖啡!
「BonBon 點心狗」由郭毓儒烘焙,採用的豆子是單一產區巴拿馬「花蝴蝶」,烘焙度是中焙,每天喝都不會膩。享用《烘焙家》鮮烘掛耳包,從現在開始每日一杯!
永遠的草莓園
『永遠的草莓園』(Strawberry Fields Forever) 是《烘焙家》為了紀念成立兩週年,特別商請 2015 世界冠軍奧登索伯坦,獨家配方的隨身掛耳包,主調就是新鮮草莓風味,自從 2015 年底推出以來就極受歡迎!但生豆在 2016 年初用罄,草莓園消失了好長一段時間。
這支配方中的草莓風味,來自衣索比亞「艾美若嘎悠」(Amaro Gayo) 水洗廠的日曬豆,2016 年的衣索比亞來的比往年慢,奧登堅持要用原始配方,不能改用其他豆子。《烘焙家》從 2016 春天就開始等待,進入盛暑後,我們幾乎要放棄希望了。沒想到,愛美若嘎悠終於出現!奧登一拿到生豆,立即幫《烘焙家》測試、調整配方、烘焙,並空運來台!
這一批『永遠的草莓園』,為了強化草莓風味,奧登把日曬艾美若嘎悠的比例提高到 80%!另外兩支配方豆,巴西占 15%,薩爾瓦多占 5%。清爽新鮮的草莓、後韻綿長,涼下來之後,出現龍眼乾果甜味,是上一批所沒有嚐到的,等待是值得的!