【Olympia Coffee 5.5】蒲隆地「長程咖啡計劃」米庫巴 波旁 (340g原裝)

歡迎加入黑鑽會員方案,或是一年付清驚喜盒一年付清隨身包訂閱,立即享有咖啡豆 9 折優惠!

Olympia Coffee Burundi Mikuba Bourbon washed

olympia logo烘焙日期:2016/5/5
風味:柑橘、紅糖、茶
烘豆師:Olympia Coffee Roasting Company
烘焙度:中焙
烘豆機:Gothot 23kg/Diedrich IR-12
烘焙地點:華盛頓 美國 Washington U.S.

包裝單位:340g(12OZ) 原包裝
包裝方式:單向透氣閥
全豆 未研磨

沖煮建議:手沖
水粉比:咖啡粉1/水17

worldcafe_3世界咖啡館 WorldCafe
《烘焙家》嚴選世界名店鮮烘咖啡豆
國外烘焙完成後
即以國際快遞空運來台

NT$780 NT$680

已售完

馬上分享給朋友!

Olympia Coffee Roasting Company

奧林匹克 Olympia 咖啡烘豆公司曾得到美國 Roast Magazine 「年度最佳烘豆商」的殊榮。位於美國華盛頓州奧林匹克市,才剛剛開張了全新的總部、咖啡館與烘豆室。配置了 La Marzocco Strada EE,Poursteady 手沖機,MAHLKÖNIG 磨豆機。烘豆機則目前是兩部替換使用,一部是傳奇機種 Ideal Rapid Gothot 23kg,另外一部是 Diedrich IR-12。我們很高興能有機會讓《烘焙家》的朋友嚐到 Gothot 的風味。

他們使用的生豆絕大部分都是自行尋訪而來,公司的同仁經常要到產地去與咖啡農一起工作、杯測生產的咖啡,選擇適合 Olympia 消費者的批次,可算是直接貿易的典範。

Olympia 把他們的烘焙稱為「焦糖化烘焙」,特別強調豆子的甜感。在得到年度烘豆商的榮譽後,現在幾乎是一週烘豆四天,以一個小烘焙廠而言,是非常忙碌。他們的烘焙度要比北歐或德國的烘焙度深一些,很適合加入牛奶飲用,或是做成冰咖啡也很好喝。

包裝非常漂亮、結實。上面詳細註明咖啡生豆名稱、風味、烘焙日期。還有有一大段說明他們的烘焙方式與觀念。包裝本身是環保材質,咖啡喝完後,只要把排氣閥剪掉另外處理,包裝本身是可分解的。

蒲隆地「長程咖啡計劃」 米庫巴 Mikuba

Ben 與 Kristi Carlson 卡森夫妻是美國人,他們帶著小孩,移居到蒲隆地,懷抱在烘豆師與咖啡農之間建立直接關係的夢想,希望能生產出最棒的咖啡,並講述種植這些咖啡的農民的故事。

「長程咖啡計劃」(The Long Miles Coffee Project) 就是這個夢想實現的果實,在世界上最窮困的國家,創立一個可靠的咖啡生產基礎。他們發現,要真能做到這樣,就必須自己建立一座水洗場,於是在 Bukeye 與 Kayanza 社區,他們用有限的資源建立了水洗廠,從附近三座山頭購買咖啡櫻桃來處理。這支咖啡就是來自米庫巴 Mikuba,其中一座山。

在蒲隆地工作幾年下來,去年遭逢政變,暴力頻傳,他們的日常生活被迫停頓,不得不離開蒲隆地。但是今年戰火稍歇後,他們又回到了蒲隆地,繼續生產咖啡。

他們對自己生產的咖啡很有自信。生豆經過 7 次人工篩選,從農家開始,最後在去殼包裝前,一點瑕疵都不放過。美國的 Stumptown 也用過他們的咖啡。

去年的產季,Olympia Coffee 派遣同仁前往當地,與當地農民一起工作,杯測每天的咖啡批次,而選出來這支咖啡!

重量 450 g

配送方式

台灣
黑貓宅急便
台灣
出貨後一至二日可送達。可指定配送時段:13 時前、14-18 時。
香港
順豐速運
香港
空運,出貨後三日內送達。
澳門
順豐速運
澳門
空運,出貨後三日內送達。

出貨時間

除了標示「預購」以外的所有咖啡豆,皆有現貨, 不需漫長等待。付款以後我們會馬上為您出貨,詳細出貨時間(2017/8/24 起適用):

  • 台北市七大行政區:大安、大同、中山、中正、信義、松山、萬華區,不含特殊地點【註】,週一至週五 12:00 點前完成付款的訂單,當日 19:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 上述台北市七大行政區以外的區域、與特殊地點【註】:週一至週五 9:30 前完成付款的訂單,當日 20:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 其他縣市:週一至週五 15:00 以前完成付款的訂單,隔日 13:00 或指定在 14:00~18:00 可送達。
  • 臺灣外島、中國、香港、澳門:週一至週五 15:00 前完成付款的訂單,當日即可出貨,到貨時間需視各國物流運送狀況而定,約 1~5 天。

以上出貨時間不含例假日,到貨時間若遇天災等不可抗力因素,將視物流公司情況與規定而有所變動。

【註】特殊地點為:各大百貨公司、醫院、火車站、政府機關、世貿、國貿、台北 101;以及部分山區:吳興街 600 巷、祥雲街、瑞雲街、青雲街、紫雲街、景雲街(挹翠山莊全區)、松山路 600 號之後。

出貨通知

商品寄出當日,我們將以 Email 通知,並提供貨物追蹤編號,讓您可以查詢商品運送情況。

退換貨說明

若非其他疏失,在正常情況下,咖啡豆一經拆封,恕無法提供退換貨服務。

若收到的商品有損壞、受潮等狀況,請提供照片寄至《烘焙家》客服信箱
在此,我們建議您收到商品時,請先留意外箱,若外箱不完整有破損、變形與受潮情況,建議您不要簽收,並請快遞人員退回來。

若您在購物上還有疑問?

可至常見問題查詢,或來信至《烘焙家》客服信箱:hi@roasters.cc 詢問。