【每月 Colonna】Colonna 每月二包咖啡 (每月繳)

【Colonna Coffee】Subscription Six Months

Maxwell Colonna-Dashwood 是英國咖啡界最有才氣的人物,從 2009 出道以來短短 8 年,不但三次奪得英國咖啡大師賽 UKBC 冠軍 (2012、2014、2015),還三次晉級 WBC 世界賽決賽輪。

2016 年,在自己的熱門咖啡館內使用好幾家知名烘豆坊的豆子之後,Maxwell 創立自有烘豆品牌 Colonna Coffee,《烘焙家》從一開始就與 Maxwell 合作,上架他的咖啡,至今一年半,Colonna Coffee 已經可與北歐知名烘豆坊平起平坐,在《烘焙家》20 場巡迴杯測會中,多次被選為前三,甚至冠軍,與世界烘豆冠軍的咖啡同桌杯測,毫不遜色!

Colonna Coffee 的生豆挑選策略與奧登類似,極為多樣,幾乎每隔一段時間就有新豆上架,一樣每個批次數量有限,賣完就換不同的咖啡。他的挑選標準是 Exceptional,必須是極佳的咖啡才會出現他的豆單上。

為了讓特別喜愛 Colonna 的朋友,每個月都可以無間斷嚐到他不同的咖啡,我們提供每月二包 Colonna Coffee 的優惠方案!

特色:
鮮烘焙咖啡;
每月更換不同咖啡,全部手沖烘焙;
每月出貨附贈《烘焙家》出品的袋泡包或掛耳包;
訂購方案分每月繳、六個月繳、一年繳,越長期優惠折扣更大

《烘焙家》的「每月 Colonna 咖啡」每月繳方案,每月繳 NT$1,350,即可每個月收到兩包 Colonna 所烘焙的不同手沖咖啡豆,等於以一包 NT$675 價格買到原價一包 NT$720 以上的 Colonna 咖啡

訂購與出貨規則如下
  1. 加入「每月 Colonna 咖啡」每月繳,第一次請在本頁面加入訂單,繳納當月費用並完成結帳程序,我們就會在次月第三週起,每個月寄出我們所挑選的兩支 250g 奧登烘焙手沖咖啡豆給您;
  2. 第二次以後不必再回網站訂購,我們將主動發出提醒信給您,若您在結單日(每月30/31日)前再繳款 ,系統就會幫您自動續約,您即可自下個月繼續收到二包奧登咖啡了!
  3. 若有特殊因素需暫停出貨,我們有「暫停一次制度」,只要您提早於結單日(前一月 30/31 號)前來信 hi@roasters.cc 告知特定月份不出貨,我們即可暫停下一次的出貨,並於下一個月再出貨給您
  4. 覺得每個月繳款太麻煩,可以像雜誌一樣一次付半年或一年,有優惠:一次付清半年期請至此頁訂購;一次付清一年期請至此頁訂購。完成訂購後,隔月起每月像雜誌一樣固定收到 Colonna 咖啡

「每月 Colonna 咖啡」的收款方式,將視您第一次所選擇的付款方式而定

2018/1/30 前訂購,自2018 年 2 月起每月第三週出貨

NT$1,440 NT$1,350 for 1 month

購買此項商品即可獲得 14 元購物金!
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英國 Colonna 烘豆坊

Maxwell Colonna-Dashwood是英國咖啡界最有才氣的人物,從 2009 出道以來短短 8 年,不但三次奪得英國咖啡大師賽 UKBC 冠軍 (2012、2014、2015),三次晉級 WBC 世界賽決賽輪。2015 同一年,他與伯斯大學的電腦化學家 Christopher Hendon 出版《咖啡之水》(Water for Coffee),第一次以科學角度,分析水中的化學成分對咖啡風味的影響,席捲全球精品咖啡界,甚至創造咖啡用水的新潮流。

事實上他在 2014 年的咖啡師大賽中,已經運用了他對於水的研究,他的比賽演示,就像化學老師教課一樣,充滿咖啡界少人聽聞的化學詞彙與科學發現。

2016 年,Maxwell 開始自家烘焙,不僅銷往英國,也銷往全世界,他的巴拿馬哈特曼莊園日曬象豆,衣索比亞吉格撒日曬與水洗,巴拿馬雷利達莊園,瓜地馬拉與宏都拉斯的 COE 得獎豆,都是膾炙人口的驚艷好豆,《烘焙家》從他一開始烘焙就上架他的烘豆品牌 Colonna Coffee,至今近一年半,Colonna Coffee 已經可與北歐知名烘豆坊平起平坐,在《烘焙家》大陸 20 場巡迴杯測會中,多次被選為前三,甚至冠軍,與世界烘豆冠軍的咖啡同桌杯測,毫不遜色!

推出自有品牌烘焙沒幾個月,2016 年10 月,他又推出更驚人的產品「咖啡膠囊」!一向被認為難登精品咖啡殿堂的膠囊,在 Maxwell 的深入研發下,不但開發出可適用 Nespresso 膠囊機的膠囊,同時使用的咖啡是最好的咖啡品種如瑰夏,最好的莊園如翡翠莊園,2016年膠囊突然躍入精品時代!

好像他的創意還不夠發揮似的,2016 年 4 月,他與幾位精品咖啡界最著名的人物,包括澳洲的 Matt Perger 在內,共同發表了一篇文章《論咖啡產地與溫度對研磨熟豆的影響》(The effect of bean origin and temperature on grinding roasted coffee),總結了他們對研磨的精確研究。一位 Kyle Rampage 先生全心相信並進一步實驗了這篇文章,好運降臨在他身上,今年 2017 他拿下美國咖啡大師賽 USBC 冠軍,今年底即將前往韓國首爾爭奪世界冠軍!

2017 年 9 月,繼《咖啡之水》之後,Maxwell 出版了《咖啡字典》(The Coffee Dictionary),對咖啡界所常見的關鍵字彙,爬梳整理,給出不落俗套、充滿經驗與洞見的說明,每一條目都不長,但都絕不乏味。我們第一時間買來讀,感覺真是一本只有他才寫得出來的書!

Maxwell 的咖啡館 Colonna and Small’s 在英國伯斯 (Bath),但是他的足跡遍及世界各地,他所參與的最前衛、最大膽的計畫,則遍及精品咖啡不同的領域。而他所參與的每一個專案 (Project),證明都能向新的地平線延展,啟發激動人心的、更宏觀視野。

現在,您不必親自飛到伯斯去喝一杯咖啡,《烘焙家》獨家代理從英國空運 Colonna 的鮮烘咖啡,讓大家試試看,這位咖啡界的天才,到底可以把烘焙推進到什麼程度!

重量 600 g

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