描述
查尤特農場 Finca Chayote
查尤特農場是由 Aguilera 家族經營，為了保證咖啡能得到最佳品質，他們會儘量減少生產過程的中間環節，自己處理去果皮、日曬場乾燥、修剪咖啡樹、施肥等，從年頭到年尾。平時在農場與水洗時就會雇用工人幫忙，但在採收季節，工人數目會大幅增加。
查尤特農場大多數咖啡樹是薇拉薩奇品種 (Villa Sarchi)，薇拉薩奇是波旁與西部山谷特殊品種「納蘭優」(Naranjo) 的變種。
哥斯大黎加 查尤特農場 薇拉薩奇 水洗 Costa Rica Finca Chayote Villa Sarchi washed
生產國：哥斯大黎加 Costa Rica 產區：西部山谷 Vallée de l'Ouest 農場：查尤特農場 Finca Chayote 農場主：Aguilera 家族 豆種：薇拉薩奇 Villa Sarchi 處理法：全水洗
Cafe Belleville
Cafe Belleville 位於法國巴黎的 Belleville，附近勞工階級與中國餐館聚集，在巴黎絕對算不上時髦豪華的好區，但是 Cafe Belleville 絕對是目前法國首屈一指的精品咖啡烘焙坊。與主流歐陸咖啡店走義式濃縮截然不同，強調手沖咖啡。
正如想到法國就想到哲學，Cafe Belleville 創辦人之一 David Flynn 來自美國，學的正是是哲學，到法國至今 5 年，卻是以咖啡安身立命。他曾創立法國第一個精品咖啡店 Telescope。開啟了法國咖啡的新時代。2013 年，他離開了一手創立的 Telescope，與另外兩位好夥伴 Thomas Lehoux、Anselme Blayney 一起創立了 Belleville 烘培坊。烘豆師 Thomas Lehoux 原來在巴黎的 Ten Belles，從大學之後就一頭鑽進咖啡世界，Albin Durand 的背景則是網路，2014 年加入。
在他們的介紹裡，Belleville 說：「我們不想把咖啡變成每天的例行公事，我們希望每一杯都是一個美妙的時刻！」烘豆機用的是 Giesen W15.。
來試試來自法國，但是又與香榭里榭大道觀光客咖啡完全不同的美味咖啡吧！
