【Colonna 8.15烘】厄瓜多 維達利安諾瑪瑞諾 卡杜拉/鐵比卡 (250g原裝)

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【Colonna】Ecuador Vitaliano Merino Caturra/Typica fully washed

烘焙日:2018/8/15
風味:油桃、白葡萄、番石榴,牛奶巧克力尾韻
烘豆師:Maxwell Colonna-Dashwood
烘焙度:淺焙
烘豆機:Diedrich
烘豆地點:伯斯 英國 Bath UK

包裝單位:250g 原裝
包裝方式:單向排氣閥
沖煮建議:手沖

NT$1,099 NT$1,000

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厄瓜多 維達利安諾 瑪瑞諾 Vitaliano Merino

當維達利安諾瑪瑞諾 (Vitaliano Merino) 談到他的農場與咖啡時,可以很容易地看到他眼睛發亮。瑪瑞諾現在 70 歲,他不僅喜愛品嚐咖啡,還是一位咖啡農,更以出色的品質而聞名。他是 2017 年布拉卡莫羅斯盃的冠軍。

「布拉卡莫羅斯盃」(Bracamoros Coffee) 這個名字,是向 Imbana 小鎮的原住民布拉卡莫羅斯族 (Bracamoros) 致敬;為了提昇厄瓜多精品咖啡的品質,舉辦了這個競賽,藉由獎勵來激勵當地咖啡農。

大概再兩年,瑪瑞諾的農場將會成為有機種植的農場。他是小型有機農業出口聯盟 (Federacion de Pequeños Exportadores Agropecuarios Orgánicos; APEOSAE) 成員,APEOSAE 聯盟鼓勵他提高咖啡生產品質,同時並改善種植方式與農場環境。就遠期目標來說,若能在農場裡種植甘蔗,瑪瑞諾同時也能完成夢想。

厄瓜多 維達利安諾瑪瑞諾 卡杜拉/鐵比卡 全水洗
Ecuador Vitaliano Merino Caturra/Typica fully washed
生產國:厄瓜多 Ecuador
豆種:卡杜拉 Caturra、鐵比卡 Typica
產區:Imbana 區;薩莫拉 Zamora;薩莫拉欽奇佩省 Zamora Chinchipe
生產者:維達利安諾瑪瑞諾 Vitaliano Merino
農場面積:15公頃,7公頃種植咖啡
海拔:1750公尺
處理法:全水洗 Fully Washed
重量 400 g

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