【九月號手沖驚喜盒 Colonna 8.28烘】衣索比亞 莉姆柯薩 吉狄貝赫 (250g原裝)

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【Colonna】Ethiopia Limu Kossa Gidey Berhe Retta washed

收入九月號手沖驚喜盒
烘焙日:2018/8/28
風味:柑橘、白蘭瓜、焦糖
烘豆師:Maxwell Colonna-Dashwood
烘焙度:淺焙
烘豆機:Diedrich
烘豆地點:伯斯 英國 Bath UK

包裝單位:250g 原裝
包裝方式:單向排氣閥
沖煮建議:手沖

NT$790

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衣索比亞 莉姆柯薩 吉狄貝赫 Gidey Berhe Retta

從農場找到咖啡這件事情,在衣索比亞是非常罕見的事情;但是吉狄貝赫 (Gidey Berhe Retta) 在莉姆柯薩 (Limu Kossa) 卻有一塊農場,吉狄的農場有 350 公頃,位於海拔 1840-2130 公尺處。種植咖啡的土地上原先是茂密的野生森林,經過修整後,得以將咖啡種植在上面,但在原生樹木間,依然瀰漫著森林深邃的寧靜與孤獨感。

收穫季期間,會雇用 400 名季節性工人到農場裡採收與挑選櫻桃,採收高峰期間,處理廠一天會處理約 20,000 公斤的櫻桃。

對於咖啡農場來說,Limu Kossa Agro Industry PLC 並不是一個非常吸引人的名字,於是,生豆商在經過吉狄的同意下,以他的名字來命名他的咖啡。

衣索比亞 莉姆柯薩 吉狄貝赫 水洗
Ethiopia Limu Kossa Gidey Berhe Retta washed
生產國:衣索比亞 Ethiopia
豆種:衣索比亞原生種 Ethiopian Heirloom
產區:莉姆柯薩 Limu Kossa;歐羅米亞洲 Oromia
農場:Limu Kossa Agro Industry PLC
農場主:吉狄貝赫 Gidey Berhe Retta
海拔:1840-2130公尺
處理法:水洗 Washed
採收時間:2017/12
重量 400 g

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