【產地精選】Bonanza+49th 衣索比亞 古吉組合
【Bonanza + 49th】Ethiopia Guji Special Set
原產地:衣索比亞 Ethiopia 古吉 Guji
烘豆坊:Bonanza+49th
包裝:350g原装 +340g 原裝
烘焙:淺烘焙
烘焙地:德國/加拿大
衣索比亞 古吉組合
這個組合相當特別,都來自古吉產區,而且都來自大農場,而非合作社或水洗廠,這在衣索比亞頗為少見。
古吉 (Guji) 毫無疑問是這兩年最受矚目的產區,當地的居民是「古吉歐若摩」(Guji Oromo) 種族,咖啡是這個高山民族種植的核心作物。過去幾十年來,古吉生產的咖啡都歸入西達摩產區,但不論地理位置、耕種方式以及咖啡風味,南方的古吉獨樹一格,與西達摩與耶加雪菲相當不同,經過多年的努力說服衣索比亞政府,古吉終於驗明正身,在產區標誌上區別於西達摩。
更特別的是這兩支咖啡,一支來自薩克柯特農場 (Suke Quto),另一支來自凱永山農場(Kayon Mountain),兩個都是超過 200 公頃的大農場。在衣索比亞,絕大多數小農從政府手上取得咖啡樹苗,因此也必須透過「衣索比亞商品交易所」(Ethiopia Commodities Exchange) 出售咖啡。大農場自己擁有水洗廠、脫殼場,掌握所有後製處理程序,嚴格把關咖啡品質,並且可以直接出口。與我們習知的合作社、水洗廠管道截然不同,大農場讓我們看到衣索比亞精品咖啡的另一種生產模式。薩克柯特也是去咖啡因咖啡。
這個古吉農場組合,是有探索精神的衣索比亞迷福音:原價 1660,87折 特價 1450!
2 支咖啡分別為:
- 【Bonanza 2.21烘】衣索比亞 薩克科特農場 去咖啡因 有機 (350g原裝)
水果蛋糕、核果、輕柔酸質、甜美宜人,無咖啡因 - 【49th Parallel 3.13烘】衣索比亞 古吉 凱永山農場 (340g原裝)
梨子、花香、金桔
NT$1,660 NT$1,450
已售完