描述
宏都拉斯 聖塔芭芭拉 橡樹農場 Los Robles
與 Miguel 工作充滿了驚奇，去年他在 El Cedral 村的山頂買下一塊地，今年就開始生產了。在這塊新取得的農地上，有一些本來就種植的老帕卡斯 (Pacas)，產量相當不錯。
今年的天氣很奇怪，當 49th 第一次拜訪產地時就發現天氣特別冷，然候忽然又特別熱，造成櫻桃不正常的快速成熟。所幸今年 Miguel 的咖啡還是非常乾淨甜美。
El Cedral 村與鄰近的甜心村 (EL Cielito)、百花村 (Las Flores) 等村落，都位於聖塔芭芭拉群山，地勢陡峭，緊接原始森林，雨量特別不穩定。因此對咖啡種植而言，乾燥階段的挑戰特別嚴峻，加上當地的特有品種帕卡斯 (Pacas)，使得這這些村落所生產的咖啡，其風味為中南美洲所僅見。這也是為什麼從 2005 年起，聖塔芭芭拉成為全世界精品咖啡追逐的明星產區。
宏都拉斯 聖塔芭芭拉 橡樹農場 帕卡斯／波旁 水洗 Honduras Santa Barbara Los Robles Pacas/Bourbon washed
生產國：宏都拉斯 Honduras 產區：聖塔芭芭拉；El Cedral 農場：橡樹農場 Los Robles 生產者：Miguel Enamorado 海拔：1500-1550公尺 豆種：帕卡斯 Pacas；波旁 Bourbon 處理法：水洗 Washed 採收時間：2016年1月-2016年3月
49th Parallel
溫哥華的 49th Parallel，從 2004 年就開始烘焙，至今已有 12 年，加拿大最著名的烘豆坊。
去年 2015 美國咖啡大師賽冠軍 Charles Babinski 比賽豆，用的就是 49th 的豆子。他們也是加拿大入選 Sprudge 全球最佳烘豆坊的唯一咖啡館。他們使用兩台大型烘豆機，分別是 Schuler 60kg 與 Renegade 60kg。
49th 名氣超越國界，不論 espresso 或 filter 一樣美味，豆子大部分來自直接貿易，從產地尋找最好的咖啡。他們與丹麥的 Coffee Collective 一樣，對生豆取得價格非常透明，甚至出版報告讓大家瞭解他們的利潤與對農民的回饋。
不能不提他們美麗的包裝，雙語說明——英文/法文，充份表現加拿大多語言的文化特色。
