描述
哥倫比亞 薇拉 幸運農場 La Fortuna
莊園主 Hernando Chantre 做咖農做了一輩子，但過去從沒想過生產傑出的咖啡。一方面農場太小，但只有三公頃不到，精品咖啡市場似乎也太小眾，使他認定銷售高品質咖啡其實無利可圖，一向只直接販售帶殻豆給當地的合作社就了事。
但他的「幸運農場」(La Fortuna) 其實有能力生產出最優異的豆子，位於哥倫比亞薇拉，海拔高達 1950 公尺以上，擁有得天獨厚的咖啡種植環境，他與鄰近的農民決定改變過去的作法，與少數同志組成 Aprocoagrosh 團隊，採用不同的發酵實驗與處理方式，並且自己處理、乾燥咖啡，不再只販賣只去果皮果肉的濕帶殼豆，沒想到結果大幅提升了咖啡品質。團隊尋求東考卡咖啡農協會 (ASORCAFE) 的協助，與外銷公司達成協議，取得更多技術支援，多得的利潤也回歸到農戶身上。
幸運的發酵方式與其他地方頗為不同，由於農場太小，一天採收的批次無法做成一個完整的批次，第二天採收的鮮果在去果皮後，會加入已經發酵 24 小時前一天的咖啡裡，繼續再發酵 24 小時。這個混合批次發酵法在薇拉相當普遍，而最後得到的風味頗為特殊，第二天加入鮮果有助於提高 PH 值，使這個指標不至於太低，產生太多的醋酸。
豆種是哥倫比亞品種與卡杜拉，Colonna 把這支咖啡選為獨特的 Discovery 系列。
哥倫比亞 薇拉 幸運農場 水洗 Colombia Huila La Fortuna Washed
生產國：哥倫比亞 Colombia 產區：La Plata 薇拉 農場：幸運農場 La Fortuna 農場主：Hernando Chantre 海拔：1950公尺 豆種：哥倫比亞 Colombia;卡杜拉 Caturra 處理法：48 小時發酵後置於大棚遮蓋日曬床 採收時間：2017
