【隨身包】『玫瑰的名字』奧登索伯坦 獨家配方 買一送一

audun4【Drip Bag】“The Name of the Rose” Audun Sørbotten Exclusive Blend

風味:玫瑰、糖炒栗子、奶油
配方/烘豆:奧登 索伯坦 Audun Sørbotten
2015世界烘豆大賽 (World Coffee Roasting Championship) 冠軍

全球獨家配方豆!

《烘焙家》很榮幸邀請 2015 年世界烘豆大賽冠軍奧登索伯塔,特別為《烘焙家》獨家配方並烘焙。「玫瑰的名字」,典故來自義大利小說家 Umberto Eco 的暢銷小說:The Name of the Rose,強調玫瑰與栗子風味,由以下幾支豆拼配:

衣索比亞 宏古特 水洗 Ethiopia Hunkute (Washed)
巴西 皇后莊園 波旁 日曬 Brazil Rainha (Natural)
盧安達 加肯克 水洗 Rwanda Gakenke (Washed)

《烘焙家隨身包》只使用精品咖啡豆製作,讓你在任何時刻、任何場合、不需任何器材即可品嚐,經過仔細的規劃測試,我們總於製作出可媲美手沖效果的隨身包,請大家一定來試試!

「玫瑰的名字」今年批次即將售罄,半年期的保存期也將到期,將於 9/25 下架。下架前「玫瑰的名字」獻出最後特價,買一盒送一盒。敬請把握!

 

研磨包裝日:2016/3/29
烘焙度:淺中焙
包裝方式:掛耳包
盒裝:每盒 10包隨身掛耳包/每包咖啡粉 12g
沖煮建議:
水溫攝氏 93-95度,加水約 200g-220g
建議水質:低礦物質的礦泉水 (TDS小於200mg/L;150mg/L 最佳)

worldcafe_3

世界咖啡館 WorldCafe
《烘焙家》嚴選世界名店鮮烘咖啡豆
國外烘焙完成後開放預購
空運來台即出貨

 

NT$998 NT$499

已售完

歡迎加入黑鑽會員方案,或是一年付清驚喜盒一年付清隨身包訂閱,立即享有咖啡豆 9 折優惠!

描述

《玫瑰的名字》
Umberto Eco 安伯托艾可的成名之作

1980年,當 Umberto Eco 出版人生的第一本小說時,已經 48 歲了。在此之前,他是在大學教書的西方中古學與符號學學者,但這本初生之犢卻又學識嚇人的小說,《玫瑰的名字》,卻出乎意料外成為暢銷書,後來還改編成電影,從此他成了一個小說家。

Eco 是一個博學之士,藏書超過 5 萬本,著作等身,除了小說之外,他可能是義大利最為世人所知的非小說作家:從早期的 The Open Work,到晚期的《論醜陋》(On Ugliness),本本精彩。除了教書,他替雜誌、報紙寫文章,產量驚人,涉獵廣泛。愛看電視、電影,尤其愛看美國的警探影集,從 CSI 到 Miami Vice,從不放過,也是「可倫坡辦案」劇集的大粉絲,從不排斥通俗文學,甚至把 007 詹姆士龐德電影當作研究主題,寫過龐德的結構分析。

不像村上春樹,注重健康、經常運動、保持適當的體重,Eco 是個大菸槍,每天可以抽掉 60 支雪茄,後來身體狀況不允許他再抽,還是叼一根沒點燃的雪茄在嘴上,從照片看起來,體重匪淺。《玫瑰的名字》劇情核心,是傳說世上還存在著一本亞里士多德《詩論》遺失的篇章:《論喜劇》,教會與神學對喜劇的態度,形成全書張力,也構成謀殺案的源頭。

《玫瑰的名字》以西方中古世紀為背景,絲絲入扣的描寫,讓 Eco 聲譽鵲起,他從年輕時就對中古充滿興趣,研究主題就是聖阿奎那斯的神學。對他而言,中古一點都不遙遠,根據他的說法,如果我們今天到巴黎,選擇只走幾條特定的街道,其實就彷彿活在中古世紀,生活情境與幾百年前一點都沒變。一般人覺得過去的時代如此陌生,Eco 則不然,他稱自己是「像怪物般的老古板,依然深信西塞羅所說,歷史是人生的導師。」

我們把這支精心製作的隨身包取名『玫瑰的名字』,除了強調咖啡裡的玫瑰氣息,也希望以圍繞著玫瑰的豐富風味頻譜,向剛剛離世的 Umberto Eco 致敬,他帶著我們走入花團錦簇的花園,強迫我們去聞新鮮陌生的氣息,讓我們不得不以嶄新的眼光重新認識自己的過去,與周遭的世界。

『玫瑰的名字』隨身包
宏古特+巴西+盧安達 (手沖配方)

奧登索伯坦為《烘焙家》製作的第二支獨家配方隨身包!

《烘焙家》成立兩週年紀念豆,是邀請 2015 世界冠軍奧登索伯坦設計配方,其中包含一支衣索比亞「艾美若嘎悠」(Amaro Gayo),一支巴西與一支薩爾瓦,都是單一產區精品豆。主題風味是清爽的草莓、後韻綿長的堅果巧克力,推出後反應出乎意料外的熱烈。

可惜 Amaro Gayo 存豆用罄,到 2016 年中才會有新一季豆子補上。我們請奧登為《烘焙家》研發第二支精品配方,經過討論、思考、挑選、烘焙、測試後,這支全球獨家『玫瑰的名字』終於誕生,也是由三支單產區豆拼配而成,分別是衣索比亞、巴西與盧安達,主題風味設定為適合初夏的「玫瑰」!

玫瑰主調來自衣索比亞的水洗宏古特 (Hunkute),宏古特是我們相當熟悉的豆子,作為單產區豆曾在《烘焙家》上架過好幾次,水洗的宏古特別精緻與深沈,更能展示 Umberto Eco《玫瑰的名字》小說中古世紀的複雜文化氛圍。加上巴西與盧安達,整體更為平衡渾厚,展現糖炒栗子與奶油,實在令人驚喜!

《烘焙家》把製作「隨身包」視為嚴肅的挑戰!

為了克服一般人覺得掛耳包品質較低的印象,我們非常謹慎的挑選國內最好的研磨/包裝廠商,每包打入氮氣延長保存期限,同時以不同方式測試沖泡後的風味,以最恰當的研磨度,以及比一般市場上掛耳包容量稍重的 12g (一般掛耳包是 10g,甚至更少),得到非常接近手沖的風味,讓所有人能在忙碌、隨身沒有完整沖煮設備的情況下,仍能透過隨身包喝到好咖啡。

《烘焙家》隨身包,即便以最簡單的方式沖泡,也可以得到幸福滿分的體驗!

額外資訊

重量 320 g