膠囊咖啡|Capsules
膠囊咖啡正式走入精品咖啡時代!

在家裡喝精品咖啡,最大的困擾,
一直是器材與技巧的要求相對較高。
沒有好的磨豆機,就很難沖煮風味齊備的手沖咖啡,
沒有好的半自動義式咖啡機,沖煮義式濃縮實在不易,
最後不得已妥協
只好買最方便的膠囊咖啡機,但是只能喝到商業風味等級的咖啡 …

現在開始,《烘焙家》開始推出英國 Colonna 烘焙坊的精品咖啡膠囊,
Colonna 破天荒為更廣大的咖啡愛用者製作膠囊咖啡,
在包裝為膠囊之前,這些咖啡與《烘焙家》所販售的所有精品咖啡並無不同,
搜尋原產地少批量生豆、在生豆新鮮期內烘焙
採取較淺的烘焙,以保留咖啡的獨特美味,
製作成可使用在雀巢 Nepresso 膠囊機上使用的膠囊咖啡。

為了在雀巢膠囊機上能得到最好的風味,
適應比一般義式機更大壓力與快速萃取方式,
Colonna 採取不同的烘焙方式,並且研磨成適當粉末,
包裝時把膠囊內的空氣抽走,選取能適合雀巢的膠囊技術。

這是精品咖啡與技術的實驗性結合,
也是推向更簡易家用咖啡的努力,
讓一般咖啡愛好者可以更容易享用美味的咖啡,
Colonna 的主張:膠囊咖啡這麼方便好用的系統,為什麼只留給商業咖啡使用呢?

讓我們一起來試試看膠囊精品咖啡的風味!

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