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【線上大師班】Maxwell Colonna-Dashwood「咖啡之水 + 創新」
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1
導論
觀看課程
2
水的化學
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3
水如何影響咖啡風味
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4
烘焙與水
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5
測量水質
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6
兩種過濾系統,以及水對機器的影響
觀看課程
7
如何製水
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8
世界賽的水質標準
觀看課程
9
我的創新:家用濾水壺
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10
研磨研究
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11
研磨與風味
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12
開發膠囊
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13
膠囊技術與膠囊烘焙
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14
咖啡館不適合精品咖啡
觀看課程
15
即溶與掛耳包
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注意事項與說明
本課程為付費課程,需購買課程才能觀看課程影片。
每一堂課,影片皆不限次數重複播放。
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不可下載課程影片。
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影片版權為《烘焙家》所有,如侵害權利,必定追究。
部分課堂備有《烘焙家》整理、製作的講義,課程學員可以下載圖片,但請勿做修改或傳閱他人。
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