2019
第凡內早餐

全新《第凡內早餐》!
來自衣索比亞科契爾的狄波水洗廠,紫羅蘭香氣滿溢、口感滑順,具有蔗糖與水蜜桃風味。依舊優雅迷人!

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《咖啡字典》中文版!

終於,大家引頸期盼的中文版於 2019 年三月正式出版上市,【烘焙家】很榮幸為《咖啡字典》中文版撰文推薦。《咖啡字典》是一本好書,同時是一本寫得很好的書,喝杯咖啡的同時就可以看好幾個條目,也許就有一條走到你的心裡,馬上買來看看吧!

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巴西錄製花絮

巴西是全世界最大的咖啡產區,聽過,也品嚐過,卻不曾拜訪與深入瞭解過。《烘焙家》團隊在 10 月初遠赴巴西,深入走訪三個產區、九個農場,在不同的水洗廠、日曬場、乾燥房、發酵槽、咖啡樹林中,歷經十幾天跋涉,邀請不同的農業專家、土壤學家入鏡,講述專門主題,收獲滿滿,非常有趣!

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10/1 起,連續十五堂課,從咖啡師、烘豆師、咖啡館經營者的角度,告訴你水與研磨對你造成的重大影響,以及未來精品咖啡的發展趨勢、單杯沖煮技術的未來,歡迎加入我們這個世界頂尖知識的學習殿堂

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