巴西產地與處理法
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巴西是全世界最大的咖啡產區,聽過,也品嚐過,卻不曾拜訪與深入瞭解過。《烘焙家》團隊遠赴巴西,深入走訪三個產區、九個農場,在不同的水洗廠、日曬場、乾燥房、發酵槽、咖啡樹林中,歷經十幾天跋涉,邀請不同的農業專家、土壤學家入鏡,講述專門主題,收獲滿滿,非常有趣!

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Maxwell 從咖啡師、烘豆師、咖啡館經營者的角度,告訴你水與研磨對你造成的重大影響,以及未來精品咖啡的發展趨勢、單杯沖煮技術的未來,歡迎加入我們這個世界頂尖知識的學習殿堂

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