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【線上大師班】The Barn《開個賺錢的咖啡館》

1

導論、The Barn 的生豆採購模式

2

農場合作的案例與挑戰

3

烘焙坊如何管理烘焙品質

4

The Barn 烘焙坊
與運作方式

5

首席烘焙師
Garreth 談品管

6

建立烘焙坊的成本 (上)

7

建立烘焙坊的成本 (下)

8

吧台出品與調控

9

咖啡館財務規劃
(一) 前提

10

咖啡館財務規劃
(二) 收入預估

11

咖啡館財務規劃
(三) 浮動因素

12

咖啡館的教育訓練

13

產品開發與創新

14

The Barn 咖啡館介紹(一)

15

The Barn 咖啡館介紹(二)

16

The Barn 咖啡館介紹(三)

17

如何籌備新咖啡館

注意事項與說明
  • 本課程為付費課程,需購買課程才能觀看課程影片。
  • 每一堂課,影片皆不限次數重複播放。
  • 請自備書寫工具進行筆記。
  • 不可對課程影片進行翻拍、翻錄、散佈、傳閱等行為。
  • 不可下載課程影片。
  • 課程僅授權一個會員帳戶觀看,請勿將會員帳號、課程影片提供給自己以外的人使用。
  • 影片版權為《烘焙家》所有,如侵害權利,必定追究。
  • 部分課堂備有《烘焙家》整理、製作的講義,課程學員可以下載圖片,但請勿做修改或傳閱他人。
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