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課程列表

1

導論

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2

一塊起司蛋糕

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3

挑戰直接採購

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4

產地案例:薩爾瓦多

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5

Five Elephant 烘焙溯源

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6

烘焙 (一):手沖咖啡

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7

烘焙 (二):義式濃縮

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8

EK 磨豆機調校

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9

社區經營

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10

咖啡館經營

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11

新一代吧台流程

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12

品管 (一):烘豆坊與杯測說明

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13

品管 (二):烘焙杯測

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14

品管 (三):萃取率

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15

品牌設計

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