描述
蒲隆地 瑪婕悠水洗廠
瑪婕悠 (Mageyo) 水洗廠位於蒲隆地的布松布拉 (Bujumbura)，附近大約有 1000 名農民會將鮮果送來瑪婕悠處理。
瑪婕悠被 Nyamuvogan 和 Muhunguzi 兩條河流圍繞，這兩條河流幫助附近農民灌溉農作物，當地種植了非常多果樹，有許多悠遊自在的雞生活在此。
當地主要種植棕櫚樹、木薯、香蕉、蕃薯、豆類、玉米、捲心菜和西紅柿等農作物，在非咖啡產季時，也可以靠這些作物維持生計，而這些作物還可以替咖啡提供遮蔭。
瑪婕悠水洗廠也有加入參與 Akawa 計畫，Akawa 計畫是當地組織 SUCCAM 與比利時生豆商 Supremo 的合作專案，基於 UTZ (Universal Trade Zone) 認證標準、良好農業規範、環境責任和社會公平，幫助農民提昇永續性和經濟性，以擺脫貧困，並為他們的家庭和社區創造更好的生活品質。
產區資料
蒲隆地 瑪婕悠水洗廠 波旁 水洗
Burundi Mageyo Bourbon washed
生產國：蒲隆地 Burundi
豆種：波旁 Bourbon
產區：布松布拉 Bujumbura
水洗廠：瑪婕悠 Mageyo
生產者：1000 個小農
海拔：1485公尺
處理法：水洗 Washed
Colonna Coffee
Maxwell Colonna-Dashwood 是 2012、2014、2015 三屆英國咖啡大師賽冠軍，並且三次進入世界咖啡大師賽 WBC 決賽。他出版的書《Water for Coffee》，在全球精品咖啡界內創造一股旋風，第一次有人以科學的角度，分析水質對咖啡的重大影響。
他在英國大城伯斯 (Bath, England) 所開的兩家店：Colonna and Small’s 以及 Colonna & Hunter，自從開設以來就是眾多咖啡迷朝聖的地點。
現在，您不必親自飛到伯斯去喝一杯咖啡，Maxwell 從 2016 年 6 月開始烘焙，《烘焙家》第一時間從英國空運 Colonna 的鮮烘咖啡，讓大家試試看，這位咖啡界的奇才，可以把烘焙推進到什麼程度！
Water for Coffee 是由 Maxwell 與英國伯斯大學化學家 Chris Hendon 合著，探討水中礦物質成分對咖啡風味的影響，書出版後，洛陽紙貴。掀起全球業界對水的重視。
如何在家裡用非義式機的道具煮義式濃縮？Maxwell Colonna-Dashwood 教大家
