Bailies Coffee Roasters | 北愛爾蘭 貝爾法斯特
貝利斯咖啡烘豆坊 (Bailies Coffee Roasters) 來自北愛爾蘭大城貝爾法斯特，
1993 年由羅素貝利斯 Russell Bailie 所創辦，
貝利斯很早就開始到各產地尋訪最特別的生豆，
對品質毫不馬虎，
成立二十多年來，
他們所烘焙的咖啡拿下好幾次愛爾蘭咖啡大師賽、
愛樂壓競賽、拉花大賽冠軍，
可以說是愛爾蘭精品咖啡的代表性名店。

貝利斯與世界各地咖啡農直接貿易，
深入豆種與批次選擇，
烘焙也極為講究，
以 Probat UG 22 烘焙手沖，
義式烘焙機則是 Probat 120kg，
風味紮實而大氣。