Colonna Coffee | 英國 伯斯
Maxwell Colonna-Dashwood 是 2012、2014、2015 三屆英國咖啡大師賽冠軍
三次進入世界咖啡大師賽 WBC 決賽
他與化學家 Christopher Hendon 出版的重量級著作《咖啡之水》(Water for Coffee)，
以科學的角度，分析水質對咖啡的重大影響，造成精品咖啡界旋風
2017 年繼而出版《咖啡字典》(Dictionary of Coffee)
他在英國伯斯 (Bath, England) 的咖啡館 Colonna and Small’s
多年來是眾多咖啡迷朝聖的地點
從 2016 年開始
Colonna Coffee 不僅出品鮮烘咖啡豆
也出品咖啡膠囊，讓大家更方便更快速可以享用精品咖啡
2017 年他還親臨台北，為《烘焙家》主持研討會
真是一位多才多藝的跨界大師！