Hatch | 多倫多
Hatch 位於加拿大的多倫多
是少數烘豆坊
獲得有機、公平貿易、vegan、kosher 各項認證
他們的目標是成為一個在環境上與社會責任上都能永續發展的企業
創辦人 Alfonso 希望能推動加拿大咖啡產業裡的改變
讓咖啡從僅僅商業消費,成為愉悅的經驗。

首席烘豆師 Boris Lee 於 2013 年移居到多倫多
在此之前他已經是重度咖啡迷,並開始在烘豆坊工作
2014 年進入 Hatch 後,成為首席烘豆師
使用 Loring 烘豆機
偏愛北歐烘焙風格

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