Per Nordby | 瑞典 哥德堡

派諾彼 (Per Nordby) 是瑞典烘豆師,也是 2015 年瑞典咖啡烘焙大賽冠軍。

他在 2013 年在哥德堡創立了 Per Nordby Kafferostare (派諾彼烘焙坊),
在創立自己的烘豆坊之前,已有 4 年烘豆師、與 5 年的吧台手經驗,
參與過巴西、哥倫比亞、尼加拉瓜、盧安達的 Cup of Excellence 評審。

他最特別的地方在於,他總是親力親為,到產地尋找要烘焙的咖啡
當他在第一線與咖啡農在一起的時候,
他發現熱情的咖啡農自然會生產出卓越的咖啡,

「派諾彼烘焙坊」的目標非常明確:盡可能尋找、烘焙、分享最好的咖啡,品質絕不妥協!
Per Nordby 使用的烘豆機是 Loring S15 Falcon

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