Small Batch | 澳洲 北墨爾本
Small Batch Roasting Co. 的創辦人是 Andrew Kelly,
他一開始只是在同樣由他創辦的 Auction Rooms 咖啡館裡烘焙咖啡。
2009 年Small Batch 獨立出來,
設立自己的倉儲與更大的烘豆室,位於北墨爾本,
從那時開始就快速成長,成為澳洲首屈一指的烘豆坊。

Small Batch 是直接貿易的積極實踐者,
每年好幾次到產區尋找合適的生豆,
包括哥倫比亞、瓜地馬拉、宏都拉斯、衣索比亞、肯亞,
並且花了很多精力確保生豆能即時送達墨爾本,
烘焙的目的是發展蘊藏在咖啡中的獨特風味,
每一支豆子都可以感受到他們的細心處理。

他們有兩台傳奇經典咖啡烘豆機,
一台是 1960 年代義大利製造的噴火龍 Officine Vittoria
另一台是 1962 年生產的 Probat UG15!

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