【Colonna 3.7烘】蒲隆地 加肯可 波旁 水洗 (250g原裝)

歡迎加入黑鑽會員方案,或是一年付清驚喜盒一年付清隨身包訂閱,立即享有咖啡豆 9 折優惠!

【Colonna】Burundi Gakenke Bourbon washed

烘焙日:2018/3/7
風味:甜萊姆、李子、棗子、丁香、胡桃
烘豆師:Maxwell Colonna-Dashwood
烘焙度:淺焙
烘豆機:Diedrich
烘豆地點:伯斯 英國 Bath UK

《烘焙家》筆記 Roasters’ note:
『加肯可是不折不扣的冠軍水洗廠,在 2016 年獲得 Best of Burundi 的冠亞軍,隸屬於日內瓦 Greenco 咖啡公司,公司創辦人是除了長程計畫外,另一個對蒲隆地咖啡有狂熱的老外。加肯可是我們近來喝過的蒲隆地中最驚艷的一支,請勿錯過!』

包裝單位:250g 原裝
包裝方式:單向排氣閥
沖煮建議:手沖

NT$790

已售完

馬上分享給朋友!

蒲隆地 加肯可 Gakenke 水洗廠

加肯可 (Gakenke) 水洗廠建於 1991 年,位於蒲隆地北方的卡楊扎 (Kayanza province),接近盧安達邊界,卡楊扎一向是蒲隆地最好的咖啡產區。

2016 年,蒲隆地停止舉行超凡杯一年,代之以「最佳蒲隆地」(2016 Best of Burundi) 生豆大賽,結果加肯可的兩個批次奪得冠軍與亞軍,冠軍批次的成績高達 91.70!

負責管理加肯可的是日內瓦的 Greenco 公司,公司創辦人 François Bercher 對蒲隆地有著異乎尋常的熱愛。他憑藉多年生豆貿易的背景,與蒲隆地的生產者建立良好的關係。在瑞士成立自己的公司後,為了確保生豆的品質,他決定深入水洗廠的管理。目前 Greenco 在蒲隆地共管理13 個水洗廠,全部在卡楊扎省。2015 年 Greenco 開始運作,第一年就拿下當年蒲隆地超凡杯 11 個優勝,包括冠軍在內!去年第二年,Greenco 幾乎囊括 Best of Burundi 優勝,10 個獎項裡拿下 8 個席次!

冠軍水洗廠加肯可的經理是 Gratien Nankwahombaye,他從 2013 年即開始在水洗廠工作,對這份工作充滿熱情。他對品質要求甚高,嚴格要求農民只能摘採完全成熟的紅櫻桃。卡揚札省的咖啡農有極為良好的工作習慣,因此減輕不少 Gratien 的工作量。

加肯可水洗廠有 2685 個註冊農民會員,收集櫻桃鮮果的地點遍及 Gatare 地區附近 22 個山頭(collines),一般小農平均只有 300 棵咖啡樹,加肯可與 Greenco 其他的水洗廠一共分 12 個收集點來收集鮮果,大量節省鮮果送達水洗廠的時間。水洗廠有兩個浮水篩選槽,10 個發酵槽與兩個浸泡槽,乾燥床有 150 張。

蒲隆地 卡楊扎 加肯可水洗廠 波旁 水洗
Burundi Kayanza Gakenke Bourbon washed
生產國:蒲隆地 Burundi
品種:波旁 Bourbon
產區:卡揚扎省 Kayanza 
水洗廠:加肯可水洗廠 Gakenke 
水洗廠經理:Gratien Nankwahombaye 
海拔:1692 公尺  
土質:火山土 
收穫季:4月至9月 
處理法:全水洗 Fully washed
採收時間:2017年
標籤: , , .
重量 400 g

配送方式

台灣
黑貓宅急便
台灣
出貨後一至二日可送達。除當日以外,可指定配送時段:13 時前、14-18 時。
中國
全一快遞、順豐速運
中國
順豐使用空運,出貨後約三至七日送達。 全一使用海運,出貨後約四至七日送達。
香港
順豐速運
香港
空運,出貨後三日內送達。
澳門
順豐速運
澳門
空運,出貨後三日內送達。

出貨時間

除了標示「預購」以外的所有咖啡豆,皆有現貨, 不需漫長等待。付款以後我們會馬上為您出貨,詳細出貨時間(2017/8/24 起適用):

  • 台北市七大行政區:大安、大同、中山、中正、信義、松山、萬華區,不含特殊地點【註】,週一至週五 12:00 點前完成付款的訂單,當日 19:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 上述台北市七大行政區以外的區域、與特殊地點【註】:週一至週五 9:30 前完成付款的訂單,當日 20:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 其他縣市:週一至週五 15:00 以前完成付款的訂單,隔日 13:00 或指定在 14:00~18:00 可送達。
  • 臺灣外島、中國、香港、澳門:週一至週五 15:00 前完成付款的訂單,當日即可出貨,到貨時間需視各國物流運送狀況而定,約 1~5 天。

以上出貨時間不含例假日,到貨時間若遇天災等不可抗力因素,將視物流公司情況與規定而有所變動。

【註】特殊地點為:各大百貨公司、醫院、火車站、政府機關、世貿、國貿、台北 101;以及部分山區:吳興街 600 巷、祥雲街、瑞雲街、青雲街、紫雲街、景雲街(挹翠山莊全區)、松山路 600 號之後。

出貨通知

商品寄出當日,我們將以 Email 通知,並提供貨物追蹤編號,讓您可以查詢商品運送情況。

退換貨說明

若非其他疏失,在正常情況下,咖啡豆一經拆封,恕無法提供退換貨服務。

若收到的商品有損壞、受潮等狀況,請提供照片寄至《烘焙家》客服信箱
在此,我們建議您收到商品時,請先留意外箱,若外箱不完整有破損、變形與受潮情況,建議您不要簽收,並請快遞人員退回來。

若您在購物上還有疑問?

可至常見問題查詢,或來信至《烘焙家》客服信箱:hi@roasters.cc 詢問。

您可能也喜歡…