【耶誕咖啡 奧登索伯坦 12.4烘】蒲隆地 榭芭提 原生波旁 (250g原裝)

【Audun Sørbotten】Burundi Shembati Bourbon washed 

audun4收入 2017 特價耶誕組合
烘焙日:2017/12/4

風味:梅子、黑醋栗
原產地:蒲隆地 Burundi
烘豆師:奧登 索伯坦 Audun Sørbotten
2015世界烘豆大賽 (World Coffee Roasting Championship) 冠軍

烘焙度:淺焙
烘豆機:Stronghold S7
烘豆地:比哥煦 波蘭 Bydgoszoz Poland

烘焙家筆記 Roasters' note
「還記得奥登去年的耶誕咖啡嗎?同樣是蒲隆地的水洗廠之王薩魯姆的咖啡,但來自水洗廠摩比瑞茲,去年摩比瑞茲剛剛啟用。今年耶誕奧登選擇薩魯姆最新啟用的水洗廠榭芭提,真是對蒲隆地情有獨鍾啊!但這次奧登的烘豆機不是平常慣用的 Probat,而是 Stronghold,我們在今年的杭州烘豆課上,親身體驗過由 Stronghold 所烘焙的咖啡樣本,比起 Probat 毫不遜色,但是表現的風味相當不同。」

包裝單位:250g 原裝
包裝方式:單向排氣閥夾鏈袋
全豆 未研磨

沖煮建議:濾泡 (Hario V60、Chemex、Bee House、濾泡機)、愛樂壓(Aeropress)、法國壓、kokekaffe
建議水質:低礦物質的礦泉水 (TDS小於200mg/L;150mg/L 最佳)

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