【49th Parallel 3.13烘】哥倫比亞 娜玲瓏 卡芮左農場 (340g原裝)

【49th Parallel】Columbia Nariño Finca Carrizo

logo烘焙日期:2017/3/13
風味:美味蘋果、太妃糖
烘豆師:49th Parallel
烘焙度:淺烘
烘豆機:Schuler 60kg/Renegade 60kg
烘焙地點:加拿大 溫哥華 Vancouver Canada

包裝單位:340g原裝
包裝方式:單向排氣閥
全豆 未研磨

《烘焙家》筆記 Roasters’ note
『這是最近繼 The Barn 的薩納多之後,第二支來自娜玲瓏的小農咖啡。娜玲瓏是非常特別的哥倫比亞產區,地處偏遠西南,鄰接厄瓜多,海拔極高,氣溫低,活火山土壤肥沃。而農民耕地很小,可以稱之為精緻農業吧!這是單一農場卡芮左的咖啡,風味乾淨,喝完後焦糖甜一直留在口內,是適合一個人獨享的咖啡!』

沖煮建議:各式手沖器材
沖煮粉水比例 1:16
水溫:攝氏 93-96度
萃取率:20-21%
TDS:1.43-1.45TDS

本項商品僅提供給黑鑽會員瀏覽