【Colonna 1.24烘】哥倫比亞 加柏利歐 微批次 水洗 (200g分裝)

【Colonna】Colombia Huila Gabriel Quilindo washed

*本支咖啡收入「春節旺旺組合」
烘焙日:2018/1/24
風味:克里曼丁紅橘、黑醋栗、可樂氣泡尾韻
烘豆坊:Colonna Coffee 
烘焙度:淺焙
烘豆機:Diedrich 35kg
烘豆地點:伯斯 英國 Bath UK

《烘焙家》筆記 Roasters’ note
『還記得前不久Colonna 的幸運農場雙日發酵嗎?這支咖啡同樣來自哥倫比亞的薇拉 Aprocoagrosh 團隊,團隊成員裡的二、三十位小農實驗不少前衛處理法,追求卓越的品質。加柏利歐的櫻桃摘採當天就去果皮,放入發酵槽中發酵 48 小時,較長發酵造成獨特的風味,為一般哥倫比亞咖啡所無。Colonna coffee 喜歡發掘特殊微產區、微批次,或是特殊豆種、實驗處理法,數量因此極為有限!』

包裝單位:200g 分裝
包裝方式:單向排氣閥

沖煮建議:手沖

*本支咖啡收入「春節旺旺組合」

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