烘焙日：2018/9/25
描述
唐沛沛農場 Finca Don Pepe
唐娜黛西農場 (Finca Dona Daisy) 位於哥斯大黎加中部峽谷產區的聖荷西 (San Jose)，座落在海拔 1700 公尺處，為 Pepe 與 Daisy Fallas 夫妻共同擁有，與他們的兩個孩子與孫子一起住在農場裡。
Pepe 將自己生產的咖啡生豆送到 ASOPROAAA 合作社時，發現這些咖啡品質很好，從那時開始，Pepe 決定繼續生產咖啡，並且將擴大農場中種植咖啡的區塊，豆種除了原有的卡杜艾，又加入瑰夏與肯亞 SL28。並且與 ASOPROAAA 合作，在技術、財務與貿易上，都獲得 ASOPROAAA 的援助。
唐娜黛西農場從去年開始出現在 Has Bean 的豆單上，也是唐娜黛西農場第一批正式出售的生豆。Has Bean 非常喜歡他們的咖啡，今年也再次出現在 Has Bean 豆單上。
特別的是，這支瑰夏是蜜處理，非常少見於瑰夏，有著融合萊姆與白糖的甜感，精緻的花香，以及柑橘與柳橙風味。
哥斯大黎加 唐娜黛西農場 瑰夏 紅蜜處理 Costa Rica Dona Daisy Geisha red honey
生産國：哥斯大黎加 Costa Rica 豆種：瑰夏 Geisha 產地：聖荷西 San Jose，中部峽谷 Central Valley 農場：唐娜黛西農場 Finca Dona Daisy 農場主：Pepe 與 Daisy Fallas 夫婦 海拔：1700公尺 處理法：紅蜜處理 Red Honey
Has Bean Coffee
Hasbean 烘豆坊由 Stephen Leighton 在 1999 年創辦，位於英國伯明翰附近的小城史丹福 (Stafford)。從開辦到現在，專注於烘焙，除了曾開過短期的快閃店之外，不設咖啡館。購買 Hasbean 咖啡豆的客戶遍及倫敦與英國各地，以及海外的愛好者。獨樹一幟的 Hasbean 是英國直接採購生豆的最佳代表，與不同原產區超過 30 個農場合作，過程中開發出許多今天全球知名的農場。
Hasbean 的咖啡兩次在 WBC 奪魁，第一次是代表薩爾瓦多的 Alejandro Mendez 贏得 2011 冠軍，第二次是 2017 年 Hasbean 的員工 Dale Harris，兩次的冠軍豆都來自薩爾瓦多咖啡農厄尼斯托門內德茲，都是由 Hasbean 烘焙。Hasbean 的豆單上經常會出現稀少的豆種，特殊的處理法，或是很小的農場的產品。他們的包裝清一色是大紅色，烘焙方式是 Omni roast，適合義式濃縮與手沖。
