【奧登索伯坦 3.14烘】衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 (250g原裝)

【Audun Sørbotten】Ethiopia Yirgacheffe Kochere

audun4烘焙日:2017/3/14
風味:柑橘、新鮮檸檬、花香、餘韻綿長
原產地:衣索比亞 Ethiopia
烘豆師:奧登 索伯坦 Audun Sørbotten
2015世界烘豆大賽 (World Coffee Roasting Championship) 冠軍wcrc logo

 

 

 

 

烘焙度:淺焙
烘豆機:Probat 12kg
烘豆地點:比哥煦 波蘭 Bydgoszoz Poland

包裝單位:250g 原裝
包裝方式:單向排氣閥,可回收
全豆 未研磨

沖煮建議:濾泡 (Hario V60、Chemex、Bee House、濾泡機)、愛樂壓(Aeropress)、法國壓、kokekaffe
建議水質:低礦物質的礦泉水 (TDS小於200mg/L;150mg/L 最佳)

 

NT$760

已售完

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描述

耶加雪菲 科契爾 Kochere

這支咖啡來自科契爾 (Kochere),櫻桃來自附近小農戶。科契爾位於 Gedeo,屬於耶加雪菲。科契爾東鄰潔蒂普 (Gedeb),西南是 Oromia 產區,北邊就是耶加雪菲鎮,科契爾的小鎮有 Fishagenet 與雪咧圖 (Chelelectu)。

附近的小農有 750 戶,每戶平均擁有的農地面積不到 1 公頃。咖啡樹大約 1500 棵。大部分咖啡都是有機的,雖然沒有正式認證。每一棵樹所產出的櫻桃,最後等於 100-200g 的生豆。咖啡品種除了從原始森林移植到農家的原生鐵比卡品種,還有一些改良種。通常統稱為衣索比亞原生種。

衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 水洗
Ethiopia Yirgacheffe Kochere washed
生產國:衣索比亞 Ethiopia
產區:耶加雪菲 Yirgacheffe;潔第歐 Gedeo
小區:科契爾 Kochere
生產者:科契爾小咖啡農
出口商:海蓮娜 Heleanna Georgalis
海拔:1900-2000公尺
品種:衣索比亞原生種 Ethiopia Heirloom Varietals
處理法:水洗
採收時間:2015-2016

額外資訊

重量 400 g