【頂級精選 Center Coffee 8.1烘】瓜地馬拉 茵赫特莊園 白石瑰夏 競標批次 (105g原裝)

【Center Coffee】Guatemal El Injerto Peña Blanca Geisha washed (auction lot)

烘焙日期:2017/8/1
風味:黃檸檬、桂花、巧克力、柑橘酸甜、青檸與葡萄柚尾韻
烘豆師:Center Coffee
烘焙度:淺焙
烘豆機:GiesenW6
Stronghold S7、S9
烘焙地點:韓國 首爾 Korea Seoul

《烘焙家》筆記 Roasters’ Note
Sang Ho Park 所烘焙的手沖咖啡,全部來自頂級莊園的瑰夏,在《烘焙家》上架的另一支摩根是如此,這支茵赫特莊園更是如此。與巴拿馬的翡翠莊園一樣,每年茵赫特自辦全球競標會,白石瑰夏是批次#3競標豆,來自第二次採收,屬於茵赫特的新世代瑰夏。Sang Ho Park 在英國期間是 Square Mile 的首席烘豆師,回到韓國後,今年三月在首爾創立 Center Coffee,立刻成為炙手可熱的精品咖啡重量級烘豆坊,他的手沖只烘瑰夏,試試白石瑰夏與摩根有什麼不同!』

包裝單位:105g原裝 (分為7 小袋,每袋 15g)
全豆 未研磨

沖煮建議:手沖

【頂級精選】
瓜地馬拉 茵赫特莊園 瑰夏 競標批次#3

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