烘焙日：2019/4/25描述
花神農場 La Florida
九名萊瓦 (Leiva) 兄弟姊妹與他們的孩子們共同生活在「花神農場」(La Florida) 裡，農場中不僅僅種植了咖啡，還種植了草莓、覆盆莓等其他蔬果，還有幾頭乳牛可生產牛奶，供應到當地超市販售。
花神農場中的咖啡樹其實非常年輕，萊瓦家是在 2015 年才開始種植第一批瑰夏，在隔年陸續種植其他植物，也種植了更多品種，像是肯亞 SL28 和摩卡 (Mokka)。咖啡種植區塊有 13.5 公頃，瑰夏就佔了 12 公頃，肯亞 SL28 佔 1 公頃，以及 100 株摩卡幼苗。
花神農場是科佩 (Copey) 最多元、最具有永續性的農場之一，農場的風土環境，使得咖啡品質極好，具有獨特且讓人驚嘆的風味特質。
哥斯大黎加 花神農場 瑰夏 蜜處理 Costa Rica La Florida Geisha honey
生產國：哥斯大黎加 Costa Rica 豆種：瑰夏 Geisha 產區：科佩 Copey，塔拉珠 Tarrazu 農場：新恩加里瑪合作社 New Ngariama Cooperative Society 生產者：萊瓦家族 Leiva family 海拔：2000公尺 處理法：紅蜜處理 Red Honey
Colonna Coffee
Maxwell Colonna-Dashwood 是 2012、2014、2015 三屆英國咖啡大師賽冠軍，並且三次進入世界咖啡大師賽 WBC 決賽。他出版的書《Water for Coffee》，在全球精品咖啡界內創造一股旋風，第一次有人以科學的角度，分析水質對咖啡的重大影響。
他在英國大城巴斯 (Bath, England) 所開的兩家店：Colonna and Small’s 以及 Colonna & Hunter，自從開設以來就是眾多咖啡迷朝聖的地點。
現在，您不必親自飛到巴斯去喝一杯咖啡，Maxwell 從 2016 年 6 月開始烘焙，《烘焙家》第一時間從英國空運 Colonna 的鮮烘咖啡，讓大家試試看，這位咖啡界的奇才，可以把烘焙推進到什麼程度！
