【Colonna 2017.2.1烘】瓜地馬拉 超凡杯第 6 貝拉伊莉莎白 (250g原裝)

歡迎加入黑鑽會員方案,或是一年付清驚喜盒一年付清隨身包訂閱,立即享有咖啡豆 9 折優惠!

【Colonna】Guatemala Bella Elizabeth (COE#6)

烘焙日:2017/1/31
風味:甜感、乾淨、紅莓風味,綿長的巧克力焦糖尾韻
烘豆師:Maxwell Colonna-Dashwood
烘焙度:淺焙
烘豆機:Diedrich
烘豆地點:伯斯 英國 Bath UK

《烘焙家》筆記 Roasters' note
『我們對薇薇特南果特別偏好,也許是因為從《烘焙家》開張,試到的幾支好喝的瓜地馬拉都是來自這個產區。這支贏得去年超凡杯第 6 的農場貝拉伊莉莎白,豆種非常豐富,有鐵比卡、波旁、帕榭 (Pache),帕榭是鐵比卡的自然變種,第一次發現就是在瓜地馬拉的農場裡,至今也是瓜地馬拉的特殊豆種,莊主對於品種的堅持,創造出這支非常不一樣的瓜地馬拉。』

包裝單位:250g 原裝
包裝方式:單向排氣閥

沖煮建議:手沖

 

NT$590

已售完

馬上分享給朋友!

瓜地馬拉 薇薇特南果 貝拉伊莉莎白 Bella Elizabeth

貝拉伊莉莎白得到2016 瓜地馬拉超凡杯 (Cup of Excellence) 第 6 名,農場主人是以女兒的名字貝拉伊莉莎白為農場命名。

農場的歷史可以追溯到上世紀 50 年代,第一代莊主從薇薇特南果的 San Pedro Necta 市政府買下這塊地,當時開始種植的咖啡品種有鐵比卡 (Typica) 與波旁 (Bourbon),兩個最經典的古老品種。第一代莊主在 1978 年過世,第二代接手,接著到本世紀 2000 年時,農場分給三兄弟,其中之一的 Erwin Modesto Argueta 特別對咖啡有興趣,他也引進新的品種,包括卡杜拉 (caturra)、象豆 (maragogype) 與帕榭 (green pache),農場裡的豆種益形豐富。第二代 Erwin Modesto 莊主於 2004 年過世,他的莊園傳到第三代 Erwin Humberto Argueta Herrera 手上,也改名為伊莉莎白。

第三代的 Erwin Humberto 對咖啡品質的重視跟勝以往,這六、七年來,戮力提升咖啡品質,去年終於開花結果,一舉奪得瓜地馬拉超凡杯第 6!得償老爸的心願。

伊莉莎白莊園得天獨厚,從墨西哥 Tehuantepec 平原吹來的乾燥溫風,使得薇薇特南果高地不易起霧,櫻桃鮮果因此具備了強烈爽朗的酸質,厚實口感、宜人的酒香味。

瓜地馬拉 薇薇特南果 貝拉伊莉莎白 水洗
Panama Huehuetenango Bella Elizabeth washed
生產國:瓜地馬拉 Guatemala
產區:薇薇特南果 Huehuetenango
莊園:貝拉伊莉莎白 Bella Elizabeth
莊園主:Erwin Humberto Argueta Herrera
海拔:1400-1560公尺
豆種:波旁 Bourbon,鐵比卡 Typica,帕榭 Pache
處理法:水洗 Washed
採收時間:2016
得獎紀錄:2016 瓜地馬拉超凡杯 (COE) 第6名
重量 400 g

配送方式

台灣
黑貓宅急便
台灣
出貨後一至二日可送達。可指定配送時段:13 時前、14-18 時。
香港
順豐速運
香港
空運,出貨後三日內送達。
澳門
順豐速運
澳門
空運,出貨後三日內送達。

出貨時間

除了標示「預購」以外的所有咖啡豆,皆有現貨, 不需漫長等待。付款以後我們會馬上為您出貨,詳細出貨時間(2017/8/24 起適用):

  • 台北市七大行政區:大安、大同、中山、中正、信義、松山、萬華區,不含特殊地點【註】,週一至週五 12:00 點前完成付款的訂單,當日 19:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 上述台北市七大行政區以外的區域、與特殊地點【註】:週一至週五 9:30 前完成付款的訂單,當日 20:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 其他縣市:週一至週五 15:00 以前完成付款的訂單,隔日 13:00 或指定在 14:00~18:00 可送達。
  • 臺灣外島、中國、香港、澳門:週一至週五 15:00 前完成付款的訂單,當日即可出貨,到貨時間需視各國物流運送狀況而定,約 1~5 天。

以上出貨時間不含例假日,到貨時間若遇天災等不可抗力因素,將視物流公司情況與規定而有所變動。

【註】特殊地點為:各大百貨公司、醫院、火車站、政府機關、世貿、國貿、台北 101;以及部分山區:吳興街 600 巷、祥雲街、瑞雲街、青雲街、紫雲街、景雲街(挹翠山莊全區)、松山路 600 號之後。

出貨通知

商品寄出當日,我們將以 Email 通知,並提供貨物追蹤編號,讓您可以查詢商品運送情況。

退換貨說明

若非其他疏失,在正常情況下,咖啡豆一經拆封,恕無法提供退換貨服務。

若收到的商品有損壞、受潮等狀況,請提供照片寄至《烘焙家》客服信箱
在此,我們建議您收到商品時,請先留意外箱,若外箱不完整有破損、變形與受潮情況,建議您不要簽收,並請快遞人員退回來。

若您在購物上還有疑問?

可至常見問題查詢,或來信至《烘焙家》客服信箱:hi@roasters.cc 詢問。

您可能也喜歡…