描述
玻利維亞 卡梅莉塔農場
卡梅莉塔 (Carmelita Urduvi) 是一位玻利維亞女性咖啡農。2014 年以前，她的咖啡農場只有 1 公頃大，產量非常低。2013 年葉鏽病降臨 (一種攻擊咖啡葉的黴菌，咖啡樹因此沒辦法進行光合作用) ，僅僅那一年，整個玻利維亞就喪失 50% 的咖啡產量。遭受打擊與挫折的卡梅莉塔，決定加入當地出口商羅德里哥家族 (Rodriguez) 的「朝陽計劃」(Sol de Mañana)。
卡梅莉塔的擴大種植面積到 2 公頃，重新種植了抗病力強的卡杜拉和卡杜艾幼苗，藉由朝陽計劃的農學家的協助，在一開始就把所有細節都做到最好，專注於提高品質與產量，並且不要再被葉鏽病擊垮。
2017 年 9 月，羅德里哥家族和與朝陽計劃合作的所有咖啡農舉辦了一場競賽，Drop Coffee 受邀為首席評審，採用了超凡杯 (Cup of Excellence) 的評分模式，並採用盲測進行杯測，獲得冠軍的是一支高甜度，猶如太妃糖般，有白色花香與檸檬風味，非常明亮的咖啡，那正是卡梅莉塔的這支咖啡！而 Drop Coffee 買下了這個批次的所有生豆。
「朝陽計劃」Sol de Mañana
羅德里哥家族擁有水洗廠 Buena Vista Mill，處理卡拉納米 (Caranarvi) 與南詠歌思 (Sud Yungas) 兩個產區農民送來的櫻桃，然後包裝外銷，三十年來，他們持續尋訪小咖啡農的咖啡。但是當產量持續衰退，他們的出口業務也瀕臨危機，如果連羅德里哥都支持不下去，未來玻利維亞的咖啡甚至會面臨消失的命運。於是他們開始推動可以讓咖啡農永續發展的模式：永續經濟、社會理解、環境意識，他們把這個合作模式取名為「朝陽計劃」(Sol de Mañana)。小咖啡農可以加入計劃，取得羅德里哥的資源，並有機會外銷國際生豆商或烘豆師。
「朝陽計劃競賽冠軍」玻利維亞 卡梅莉塔農場 全水洗 冠軍批次 "Competition Lot" Bolivia Carmelita fully washed
生產國：玻利維亞 Bolivia 豆種：卡杜拉 Caturra、卡杜艾 Catuai 產區：Bolinda，卡拉納米 Caranarvi 生產者：Carmelita Urduvi 水洗廠：Buena Vista Mill 海拔：1550-1850公尺 處理法：全水洗 Fully Washed 採收時間：2017/9
Drop Coffee 瑞典 斯德哥爾摩
Drop Coffee 的豆子出現在阿姆斯特丹、赫爾辛基、巴黎、紐約，全世界的咖啡館裡，首席烘豆師 Joanna Alm 幾乎是烘豆界的明星，作為所謂「北歐式」烘焙的代表之一，位於瑞典斯德哥爾摩的 Drop，短短幾年之間，成為精品咖啡界最受尊崇與愛戴的品牌。
但是 Drop Coffee 的創始與其他獨立咖啡館一樣，也是小小的起步，2010 年，她為了參加瑞典區咖啡大師賽，坐計程車到 Drop Coffee 借磨豆機，認識了成立於 2009 年 Drop Coffee 的 founder，半年後她加入 Drop 成為合夥人，後來成為 CEO。而當她加入時，Drop 才剛開始想添購一部 Giesen 1.5 kg 的烘豆機。
在 Joanna 手中成形的 Drop 烘豆哲學，分享了挪威、丹麥許多烘豆師的信念，就是追求咖啡豆的產區風土風味，減少烘焙的干擾。Drop 在這方面走的更前面，就是幾乎不太考慮沖煮方式， 烘焙的時候，只考慮是否把豆子的各種風味特質發揮淋漓盡致，只要這點做到了，那麼不論手沖或是義式，應該都可以沖泡出最好喝的咖啡。或者說的更白一些，烘豆師根本不應該特殊的為義式濃縮而烘焙。
Joanna 不是理論家，她是實行家，她很早就開始跑產區，儘量從咖啡農的莊園拿到特定批次，對每一支豆的產區與農場狀況，都了然於心，即使有部分的生豆來自生豆商，例如 Nordic Approach，但是她仍然儘量找機會訪問產地，有些咖啡，她可以精確的掌握到水洗廠處理的特定日期。五年之間，Drop 從 1.5kg 成長到現在 25kg 烘豆機！
她對於包裝非常重視，最新的包裝在一般的單向排氣閥的豆袋外，還加了一個非常結實的盒子，豆袋是湖水綠 (順帶一提，Drop 的烘豆機也是湖水藍色)，袋子側邊與前面水滴狀透明部份，可以直接看到裡面的咖啡豆，很有女性的特殊感性。在外盒上，有非常詳盡的咖啡豆資訊，其詳細程度與英國倫敦 Workshop 不相上下。資訊完整透明，對消費者是保障，也代表烘豆師負責任的態度。
去年底，原來的創始人 Erik 離開，接下來加入的是英國 Has Bean 的老闆 Stephen Leighton。這件事當然讓精品咖啡界頗為震驚，就好像現實世界裡看到美女與野獸的合作。
喬安娜 Joanna Alm
Drop Coffee 的首席烘豆師喬安娜 Joanna Alm，過去幾年連續獲得瑞典烘豆大賽冠軍 (2014 與 2016)，並代表瑞典參加世界盃，分別在 2014 獲得第三，2015 獲得第二，2016 獲得世界第四。
Drop Coffee 強調他們所烘焙有的咖啡，其資料都可追溯，而烘焙的時候有非常清晰的概念，要讓最後表現出甜感與明亮酸質，並充分發揮咖啡產地該有的風味。
