【Bailies 5.2烘】哥倫比亞 娜玲瓏 印加阿蓬特 (250g原裝)

歡迎加入黑鑽會員方案,或是一年付清驚喜盒一年付清隨身包訂閱,立即享有咖啡豆 9 折優惠!

【Bailies】 Colombia Nariño Inga Aponte washed

烘焙日:2017/5/2
風味:焦糖、香草、楊桃
烘豆師:Bailies Coffee Roasters
烘焙度:淺中焙
烘豆機:Probat UG22
烘豆地點:愛爾蘭 貝爾法斯特 Ireland Belfast

包裝單位:250g原裝
包裝方式:單向排氣閥
全豆 未研磨

沖煮建議:手沖

NT$780

已售完

馬上分享給朋友!

哥倫比亞 娜玲瓏 印加阿蓬特 Inga Aponte

這支水洗哥倫比亞有著很甜的水果風味及香氣,酸度適中,嚐得到獨特的焦糖、香草和楊桃味。

印加阿蓬特 (Inga Aponte) 是居住在哥倫比亞南部娜玲瓏山區裡的哥倫比亞原住民,附近地區曾經被游擊隊佔領,但這兩年已經被哥倫比亞國防部隊驅逐。由於當地深富種植咖啡的潛力,許多投資人紛紛投入推廣精品咖啡的生產。土壤中含有豐富的有機物和礦物質,高海拔,氣溫低,櫻桃成熟緩慢,有利於糖份集中。農民選擇種植红色卡杜拉,以高品質而聞名。短短的幾年內,他們已經成功生產出風味絕佳且甜美的咖啡,這批咖啡豆也是其中之一。

櫻桃是以手工篩選並運送到水洗場,去除果皮果肉後,放置在發酵槽中 12-18 小時。發酵後,沖洗乾淨覆蓋於咖啡豆的果膠粘液,帶殼豆就放入弧形帳篷內和遮蔭的日曬場緩慢乾燥。

乾燥後,咖啡被運送到哥倫比亞的咖啡集散中心馬尼扎斯 (Manizales),運用特殊的冷軋機除去豆殼,以保持高品質。

哥倫比亞 娜玲瓏 印加阿蓬特 水洗
Colombia Nariño Inga Aponte washed
生產國:哥倫比亞 Colombia 
產區:娜玲瓏 Nariño
生產者:印加阿蓬特 Inga Aponte
海拔:2000-2100公尺
豆種:紅色卡杜拉 Red Caturra
處理法:水洗 Washed
收穫季:11月-1月 
採收時間:2016

貝爾法斯特 貝利斯烘豆坊 Bailies

貝利斯咖啡烘豆坊 (Bailies Coffee Roasters) 來自北愛爾蘭大城貝爾法斯特,1993 年由羅素貝利斯 Russell Bailie 所創辦,貝利斯很早就開始到各產地尋訪最特別的生豆,對品質毫不馬虎,成立二十多年來,他們所烘焙的咖啡拿下好幾次愛爾蘭咖啡大師賽、愛樂壓競賽、拉花大賽冠軍,可以說是愛爾蘭精品咖啡的代表性名店。

貝利斯不僅與世界各地咖啡農直接貿易,深入豆種與批次選擇,在烘焙也極為講究,一開始就投資 Probat 的老式傳奇烘豆機,以 Probat UG 22 烘焙手沖,義式烘焙機則是 Probat 120kg,風味紮實而大氣。

重量 400 g

配送方式

台灣
黑貓宅急便
台灣
出貨後一至二日可送達。可指定配送時段:13 時前、14-18 時。
香港
順豐速運
香港
空運,出貨後三日內送達。
澳門
順豐速運
澳門
空運,出貨後三日內送達。

出貨時間

除了標示「預購」以外的所有咖啡豆,皆有現貨, 不需漫長等待。付款以後我們會馬上為您出貨,詳細出貨時間(2017/8/24 起適用):

  • 台北市七大行政區:大安、大同、中山、中正、信義、松山、萬華區,不含特殊地點【註】,週一至週五 12:00 點前完成付款的訂單,當日 19:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 上述台北市七大行政區以外的區域、與特殊地點【註】:週一至週五 9:30 前完成付款的訂單,當日 20:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 其他縣市:週一至週五 15:00 以前完成付款的訂單,隔日 13:00 或指定在 14:00~18:00 可送達。
  • 臺灣外島、中國、香港、澳門:週一至週五 15:00 前完成付款的訂單,當日即可出貨,到貨時間需視各國物流運送狀況而定,約 1~5 天。

以上出貨時間不含例假日,到貨時間若遇天災等不可抗力因素,將視物流公司情況與規定而有所變動。

【註】特殊地點為:各大百貨公司、醫院、火車站、政府機關、世貿、國貿、台北 101;以及部分山區:吳興街 600 巷、祥雲街、瑞雲街、青雲街、紫雲街、景雲街(挹翠山莊全區)、松山路 600 號之後。

出貨通知

商品寄出當日,我們將以 Email 通知,並提供貨物追蹤編號,讓您可以查詢商品運送情況。

退換貨說明

若非其他疏失,在正常情況下,咖啡豆一經拆封,恕無法提供退換貨服務。

若收到的商品有損壞、受潮等狀況,請提供照片寄至《烘焙家》客服信箱
在此,我們建議您收到商品時,請先留意外箱,若外箱不完整有破損、變形與受潮情況,建議您不要簽收,並請快遞人員退回來。

若您在購物上還有疑問?

可至常見問題查詢,或來信至《烘焙家》客服信箱:hi@roasters.cc 詢問。

您可能也喜歡…