【NØMAD 7.10烘】哥斯大黎加 阿格愛麗絲 中美洲 紅蜜處理 (250g原裝)

【NØMAD】Costa Rica Aquiares Centroamericano red honey

烘焙日期:2017/7/10
風味:李子、櫻桃、巧克力
烘豆師:Nømad Coffee
烘焙度:淺焙
烘豆機:Probat UG22
烘焙地點:西班牙 巴塞隆納 Barcelona Spain

烘豆師筆記 Roasters’ note
『長久以來,咖啡農的夢想是能找到具備抗病力、產量大、植株矮,但同時風味絕佳的品種。今年贏得尼加拉瓜超凡杯亞軍的中美洲,終於預告了這樣的夢想有實現的可能!中美洲是由蘇丹茹梅與莎奇摩混種而成,而莎奇摩是不折不扣的卡提姆,一般認為風味貧乏,難登大雅之堂,但與蘇丹茹梅混種之後,卻可與傳統豆種一較長短。這支由哥斯大黎加阿格愛麗絲莊園所種植的中美洲,NØMAD 烘焙,展現一般混種豆難得的豐富口感與均衡的酸質,其甜美令人不禁聯想到她的來源蘇丹茹梅。這是今年《烘焙家》架上最令人興奮的豆種,值得所有關心咖啡未來的朋友關注!』

包裝單位:250g原裝
包裝方式:無單向排氣閥
全豆 未研磨

沖煮建議:
手沖

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