【頂級精選 Honey Coffee 6.1烘 】薩爾瓦多 聖羅莎 帕卡瑪拉 競標批次 (250g原裝)

【Honey Coffee】El Salvador Santa Rosa Pacamara auction lot

烘焙日期:2017/6/1
風味:乾芒果、杏桃、巧克力
烘豆師:Honey Coffee
烘焙度:淺中焙
烘豆機:Petroncini 30kg/Probat 12kg
烘焙地點:日本 福岡 Fukuoka Japan

包裝單位:250g 原裝
包裝方式:單向排氣閥夾鏈袋
全豆 未研磨

《烘焙家》筆記 Roasters’ Note
『Honey Coffee 創辦人井崎克英是第一批到產區採購精品咖啡的獨立咖啡師,烘豆師井崎裕子則為這兩年日本 WBC 參賽代表烘焙比賽豆,兩夫妻的兒子井崎英典是 2014 WBC 冠軍,全日本再找不到第二個如此德高望重的咖啡館了!而這支薩爾瓦多咖啡不遑多讓,聖羅莎莊園的創辦人老李維拉從 2003 年開始,抱定非拿超凡杯冠軍不可的決心,2014 年他們終於贏得冠軍,並在今年第二次再次以帕卡瑪拉奪冠!Honey 烘焙的這支帕卡瑪拉是聖羅莎得到「最佳薩爾瓦多」第 2 的競標豆,傳奇烘豆坊加上冠軍莊園,是一支絕不能錯過的咖啡!』

沖煮建議:
手沖
粉量 18g,水量 300g,水溫攝氏 94 度
總沖煮時間 2:00 -2:30 分鐘

法式濾壓壺
粉量 15g 水量 280g 水溫攝氏 98 度
總沖煮時間 4 分鐘

【頂級精選】
「最佳薩爾瓦多」Best of El Salvador 水洗組亞軍競標批次

本項商品僅提供給黑鑽會員瀏覽