描述
剛果 索帕克第合作社 (Sopacdi Co-op)
這個批次的咖啡來自「促進咖啡行動與發展團結之農民合作社」(Solidarite Paysanne la Promotion de Actions Café et Development Integras Cooperative),簡稱索帕克第 SOPACDI。位於東剛果的基伍湖產區,數千個索帕克第會員,一起組成合作社,目標就是克服剛果民主共和國的政治經濟不穩定的情勢。
結果是一個成功的故事,合作社成為剛果第一個取得公平貿易認證的單位,也贏得有機認證,他們產出的咖啡也在 1967 年拿到全國最高分。
不但如此,合作社也證明了剛果女性的成就,有 20%的成員是女性。
剛果 基伍湖 索帕可第合作社 水洗 公平貿易 Congo FTO Kivu Sopacdi Co-op washed 生產國:剛果 Congo 產區:基伍湖 Lake Kivu,東剛果 Eastern Congo 合作社:Sopacdi Co-op 生產者:5600 個小農 海拔:1460-2000公尺 豆種:波旁與波旁分支 Bourbon;Bourbon Derivatives 處理法:全水洗 fully washed;日曬乾燥 sundried 認證:公平貿易認證 FTO;有機認證