【Paradise 6.6 烘】剛果 基伍湖 索帕克第合作社 (340g 原裝)

【Paradise】Congo Kivu Sopacdi Co-op washed

paradise logo烘焙日期:2016/6/6
風味:柑橘乾香、烤堅果與黑巧克力濕香、輕柔的紅蘋果甜、葡萄乾、紅糖、櫻桃、明亮酸質、茶口感
烘豆師:天堂 Paradise 烘焙坊
烘焙度:淺焙
烘豆機:Primo 12kg
烘焙地點:明尼蘇達 美國 Minnisota USA

沖煮建議
手沖

包裝單位:340g (12oz) 原裝
包裝方式:單向排氣閥
全豆 未研磨

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描述

剛果 索帕克第合作社 (Sopacdi Co-op)

這個批次的咖啡來自「促進咖啡行動與發展團結之農民合作社」(Solidarite Paysanne la Promotion de Actions Café et Development Integras Cooperative),簡稱索帕克第 SOPACDI。位於東剛果的基伍湖產區,數千個索帕克第會員,一起組成合作社,目標就是克服剛果民主共和國的政治經濟不穩定的情勢。

結果是一個成功的故事,合作社成為剛果第一個取得公平貿易認證的單位,也贏得有機認證,他們產出的咖啡也在 1967 年拿到全國最高分。

不但如此,合作社也證明了剛果女性的成就,有 20%的成員是女性。

剛果 基伍湖 索帕可第合作社 水洗 公平貿易 
Congo FTO Kivu Sopacdi Co-op washed

生產國:剛果 Congo
產區:基伍湖 Lake Kivu,東剛果 Eastern Congo
合作社:Sopacdi Co-op 
生產者:5600 個小農
海拔:1460-2000公尺
豆種:波旁與波旁分支 Bourbon;Bourbon Derivatives
處理法:全水洗 fully washed;日曬乾燥 sundried
認證:公平貿易認證 FTO;有機認證

額外資訊

重量 500 g