【The Barn 3.26烘】肯亞 AB 麒麟雅嘉 古基尼水洗廠 (250g原裝)

【The Barn】Kenya AB Kirinyaga Nguguini

barnlogo烘焙日期:2018/3/26
風味:藍莓、香橙、豐富酸質、甜感強烈
烘豆師:The Barn 烘焙坊
烘焙度:義式淺焙;手沖與義式沖煮均適合
烘豆機:Probat UG15
烘焙地點:柏林 德國 Berlin Germany

包裝單位:250g原裝
包裝方式:單向透氣閥
全豆 未研磨

《烘焙家》筆記 Roasters' note
「我們對肯亞的吉比蕊薇並不陌生,隸屬於這個合作社的同古里曾經由奧登烘焙,極受好評。令我們感到非常意外的是,這支古基尼非常好喝,可以說超越過去 The Barn 肯亞的水準,名列多門選出的本產季最佳十大肯亞實至名歸,經典的藍莓與特有酸質,是不可錯過的一支王牌肯亞!」

沖煮建議:義式濃縮 / 手沖
義式沖煮參數:粉量 17.5g, 咖啡液 38g, 沖煮時間 32sec (4 sec 預浸), 溫度 94.3 度, 壓力 9 bars
養豆:烘豆日後 12 日
最佳賞味期:烘焙日後 12-26 日

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