【頂級精選 Paradise 12.8烘】尼加拉瓜 札珀特農場 尤希 (227g原裝)

【Paradise】Nicaragua Finca El Zapote Yersi

烘焙日期:2017/12/8
風味:肉桂、李子、可樂
烘豆師:天堂 Paradise 烘焙坊
烘焙度:淺焙
烘豆機:Primo 12kg
烘焙地點:明尼蘇達 美國 Minnisota USA

《烘焙家》筆記 Roasters’ note
『這支尤希 Yersi 真是《烘焙家》2017 年最大的驚喜!出現在 5 月份豆種與處理法課程中,這支來自尼加拉瓜一個偏僻農場的咖啡令所有人為之驚艷。但是我們只知尤希其名,不知其來歷,不知其品種。經過世界咖啡研究所的基因比對,才知道這是一支衣索比亞品種,與剛果基伍湖的阿比西尼亞如出一徹,輾轉傳至尼加拉瓜。但是不論其出身來歷如何,這是一支如假包換的衣索比亞豆,一開始在生豆課上的花香,以及現在量產批次的肉桂香氣,都非傳統中美洲咖啡所可比擬。請來參與我們的豆種發現之旅!』

包裝單位:227g原裝
包裝方式:單向排氣閥
全豆 未研磨

沖煮建議
手沖

【頂級精選】特殊豆種 尤希 Yersi

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