【Bonanza 】巴拿馬 Los Lajones 咖啡櫻桃茶 (250g原裝)

歡迎加入黑鑽會員方案,或是一年付清驚喜盒一年付清隨身包訂閱,立即享有咖啡豆 9 折優惠!

【Bonanza】Panama Los Lajones Cascara

bonanza bag預計 2017/3/1 出貨
風味:自然甜味、果香
烘豆師:德國 Bonanza 咖啡館
烘焙度:淺焙
烘豆機:Probat UG22
烘焙地點:柏林 德國 Berlin Germany

包裝單位:250g原裝
包裝方式:單向排氣閥

沖煮建議:沖泡方式如一般泡茶
12g 的咖啡櫻桃茶 Cascara,加上 250 ml 的水,水溫攝氏 94 度
浸泡 4 分鐘,浸泡越久甜味越明顯

NT$650

已售完

馬上分享給朋友!

Cascara 咖啡櫻桃茶

咖啡櫻桃茶 (Cascara) 是咖啡櫻桃在處理過程中的副產品,去掉的果皮果肉,如果處理不慎,經常反而成為環境的問題。巴拿馬著名的咖啡農 Graciano Cruz 看到這些果皮果肉的潛力,開始在他的莊園 Los Lajones 實驗,噴上檸檬汁在 Cascara 上,乾燥的咖啡果肉其實富有養分,抗氧化成分,維他命,並且甜美而有果香,可以像茶一樣泡來飲用,是咖啡因很低的提神飲料。

巴拿馬 波魁特 Las Lajones 咖啡櫻桃茶
Panama Boquete Las Lajones Cascara
生產國:巴拿馬 Panama
產區:波魁特 Boquete
莊園:Las Lajones
品種:黃卡杜艾的咖啡櫻桃果肉 Cascara,Yellow Catuaí
處理法:日曬 Natural
海拔:1750-2100 公尺
直接貿易 Direct Trade

Bonanza 的新烘豆室

一直到不久之前,Bonanza 的烘豆室才從原來沒有空調的倉儲,搬到了全新的地點。

烘豆機是一台 Probat UG22,應付快速增長的需求。整個歐洲與德國,越來越多咖啡館使用 Bonanza 的咖啡。他們的咖啡細緻而厚實,能充分發展產地的獨特風味。我們曾經嘗試放了好久的 Bonanza,還是出奇甜美豐富。

2006 年,Bonanza 兩位創辦人 Yumi Choi 與 Kiduk Peus 在柏林從無開始建立 Bonanza 的時候,他們其實對咖啡幾乎一無所知。Yumi 原來在鹿特丹研讀藝術,Kiduk 則是設計師。他們唯一擁有的,只有堅定的決心,以及堅強的賭性。

開咖啡館的決定,讓 Bonanza 成為北歐與西歐精品咖啡的先驅,他們第一台烘豆機,是1918年的老 Probat 3kg,從 Probat 創辦人的曾祖父手上買來的。

他們的烘豆哲學,經多多年的嘗試與內部辯論,是烘焙不應該受沖煮方式的影響,當一支豆子找到最佳烘焙方式,不論用義式或是手沖,都應該很好喝。生豆來自他們自己到產地尋找採購,包括哥倫比亞、衣索比亞、宏都拉斯、巴西。

標籤: , .
重量 400 g

配送方式

台灣
黑貓宅急便
台灣
出貨後一至二日可送達。可指定配送時段:13 時前、14-18 時。
香港
順豐速運
香港
空運,出貨後三日內送達。
澳門
順豐速運
澳門
空運,出貨後三日內送達。

出貨時間

除了標示「預購」以外的所有咖啡豆,皆有現貨, 不需漫長等待。付款以後我們會馬上為您出貨,詳細出貨時間(2017/8/24 起適用):

  • 台北市七大行政區:大安、大同、中山、中正、信義、松山、萬華區,不含特殊地點【註】,週一至週五 12:00 點前完成付款的訂單,當日 19:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 上述台北市七大行政區以外的區域、與特殊地點【註】:週一至週五 9:30 前完成付款的訂單,當日 20:00 前可收到。恕無法指定送達時間。
  • 其他縣市:週一至週五 15:00 以前完成付款的訂單,隔日 13:00 或指定在 14:00~18:00 可送達。
  • 臺灣外島、中國、香港、澳門:週一至週五 15:00 前完成付款的訂單,當日即可出貨,到貨時間需視各國物流運送狀況而定,約 1~5 天。

以上出貨時間不含例假日,到貨時間若遇天災等不可抗力因素,將視物流公司情況與規定而有所變動。

【註】特殊地點為:各大百貨公司、醫院、火車站、政府機關、世貿、國貿、台北 101;以及部分山區:吳興街 600 巷、祥雲街、瑞雲街、青雲街、紫雲街、景雲街(挹翠山莊全區)、松山路 600 號之後。

出貨通知

商品寄出當日,我們將以 Email 通知,並提供貨物追蹤編號,讓您可以查詢商品運送情況。

退換貨說明

若非其他疏失,在正常情況下,咖啡豆一經拆封,恕無法提供退換貨服務。

若收到的商品有損壞、受潮等狀況,請提供照片寄至《烘焙家》客服信箱
在此,我們建議您收到商品時,請先留意外箱,若外箱不完整有破損、變形與受潮情況,建議您不要簽收,並請快遞人員退回來。

若您在購物上還有疑問?

可至常見問題查詢,或來信至《烘焙家》客服信箱:hi@roasters.cc 詢問。

您可能也喜歡…