描述
瓜地馬拉 薇薇特南果 橙樹農場
薇薇特南果是瓜地馬拉產區中相當特別的地區，一般瓜地馬拉最常見的是火山土壤，而此區卻屬於石灰質土壤，讓薇薇特南果咖啡隱約透露出一股礦石般的氣息；通常 2000 公尺左右的高地極易在夜間結霜，但來自墨西哥的熱氣流穩定地進入薇薇特南果，使得此地高海拔的咖啡園不致受到霜害侵襲。
Los Naranjales 農場的農場主是卡洛斯阿馬斯 (Carlos Armas)。農場是採用乾式發酵的水洗處理法，The Barn 非常喜歡 Los Naranjales 的咖啡的風味，明顯與薇薇特南果其他咖啡不同。 卡洛斯阿馬斯現在是 The Barn 獨家的合作夥伴。
瓜地馬拉 薇薇特南果 橙樹 卡杜拉 水洗 Guatemala Huehuetenango Los Naranjales Caturra washed
生產國：瓜地馬拉 Guatemala 豆種：卡杜艾 Catuai 產區：薇薇特南果 Huehuetenango 農場：橙樹 Los Naranjales 農場主：卡洛斯阿馬斯 Carlos Armas 海拔：1750公尺 處理法：水洗；乾式發酵 Washed
The Barn 烘豆坊 (德國 柏林)
The Barn Coffee Roasters 的創辦人是 Ralf Rüller，他的第一間咖啡館創立於 2010 年的柏林，自己烘焙蛋糕、麵包，但是使用英國 Square Mile 的咖啡。兩年後，2012 年 9 月，他找到更大的空間，成立自己的咖啡烘焙坊，使用 Probat UG15 烘豆機，很快成為德國最受矚目的精品烘焙之一。
手工採收的櫻桃、精品等級、偏好小農場，尤其是對改善品質充滿熱情的農場，是 Barn 選擇生豆的原則，新鮮、乾淨、永續耕種、可追溯性，Barn 從產地尋找當季生豆，付給農民比公平貿易好 2 到 3 倍的價格，如果直接貿易有困難，也是從世界上最好的生豆商那裡購買小農場的咖啡，例如 Nordic Approach。
不論義式濃縮或手沖，The Barn 烘焙的咖啡只有單產區的豆子，他們追求的是單一莊園、農場、水洗廠或合作社的極致風味，表現在不同的酸質、甜度、水果滋味、喉韻、口感、平衡感。
The Barn 的義式濃縮，與平常可能喝過的濃黑焦苦的義式完全不同，水果明亮的酸質非常明顯，按不同的豆種與產地，可以嘗到不同的風味，櫻桃、杏仁、血橙、葡萄乾，不一而足。然後基底的風味例如牛奶巧克力，會慢慢留在舌底，直到消散。口感非常滑順，成為他們的標誌特色。
